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2019-10-16
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適逢10月，都是大閘蟹的季節。當然不能放過這個機會，去品嚐滿口油香的大閘蟹龍苑餐廳位於Holiday Inn地庫，地理位置不錯，屬於尖沙咀旺區星期日的晚上高朋滿座很多合家歡，環境雖普通，但勝在熱鬧氣氛好呢個係我哋今日食嘅Set menu ；原價$828+10%/位，提早預訂優惠只係$498+10%/位小籠包皮厚度適中，蟹味濃郁；只是熱度沒有燙咀的感覺，湯汁略嫌不夠盅內的蟹肉和蟹膏味道豐富，而燕窩份量也很足夠，若湯汁濃稠度提高會大大加分主角出場啦！今次食既大閘蟹體積屬於偏小，所以蟹肉不算多，蟹鉗及蟹腳數目齊全。打開大閘蟹後，蟹膏量滿意，味道方面不夠甘香，有點小失望首先講一下蒸花卷，個人認為可以唔食，因為佢配蟹黃醬唔太夾，而且蒸花卷本身沒有味道。吉列大蝦外皮酥脆，蝦味鮮甜；蟹黃將濃稠度非常好，雖然醬入面都是蛋白（不是蟹肉）但是味道濃郁，配上吉列大蝦口感極佳，算是當晚我最喜愛的一道菜色。滿滿胡椒味的湯讓我們喝過不停，湯中的鮮淮山和木耳都很不錯，至於斑球切得較厚身，而且口感比較硬，最後我只食左一塊。稻庭烏冬煮得比較久，沒了招牌的煙韌度；蟹粉汁比較稀，掛不上烏冬。這道菜式非常普通，沒有驚喜兩粒都
龍苑餐廳位於Holiday Inn地庫，地理位置不錯，屬於尖沙咀旺區
星期日的晚上高朋滿座很多合家歡，環境雖普通，但勝在熱鬧氣氛好
呢個係我哋今日食嘅Set menu ；原價$828+10%/位，提早預訂優惠只係$498+10%/位
小籠包皮厚度適中，蟹味濃郁；只是熱度沒有燙咀的感覺，湯汁略嫌不夠
生拆蟹粉小籠包
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盅內的蟹肉和蟹膏味道豐富，而燕窩份量也很足夠，若湯汁濃稠度提高會大大加分
蟹粉蟹肉高湯燴燕窩
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主角出場啦！
今次食既大閘蟹體積屬於偏小，所以蟹肉不算多，蟹鉗及蟹腳數目齊全。打開大閘蟹後，蟹膏量滿意，味道方面不夠甘香，有點小失望
紫蘇蒸大閘蟹（一隻）
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紫蘇蒸大閘蟹（一隻）
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首先講一下蒸花卷，個人認為可以唔食，因為佢配蟹黃醬唔太夾，而且蒸花卷本身沒有味道。
吉列大蝦外皮酥脆，蝦味鮮甜；蟹黃將濃稠度非常好，雖然醬入面都是蛋白（不是蟹肉）但是味道濃郁，配上吉列大蝦口感極佳，算是當晚我最喜愛的一道菜色。
吉列大蝦配蟹黃醬伴蒸花卷
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吉列大蝦配蟹黃醬伴蒸花卷
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滿滿胡椒味的湯讓我們喝過不停，湯中的鮮淮山和木耳都很不錯，至於斑球切得較厚身，而且口感比較硬，最後我只食左一塊。
鮮淮山胡椒高湯浸斑球
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稻庭烏冬煮得比較久，沒了招牌的煙韌度；蟹粉汁比較稀，掛不上烏冬。這道菜式非常普通，沒有驚喜
蟹粉配稻庭烏冬
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兩粒都是芝麻湯圓，皮薄餡靚，芝麻有油香相當不錯；只是薑茶薑味唔夠，有點苦澀的味道
黑糖薑茶湯圓
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總括而言，今餐蟹宴屬於中庸，沒有驚喜，但總算沒有挑剔之處；雖然有點失望，不過勝在菜式多樣，價錢不貴。
至於服務質素唔錯，有我喜歡的熱茶，茶壺下有蠟燭一直熱著，抵讚！
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