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2019-06-02
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媽媽突然想吃生蠔海鮮拼盤，問我有沒有好介紹的，我當然有好提議，只要是關於吃的。蠔灣是其中一間我滿推薦的海鮮專賣店，這裡海鮮種類繁多，又夠新鮮，絕對是愛鮮之人的天堂。來到蠔灣，第一時間一定是嚐海鮮拼盤，生蠔方面，我們分別點了Honey Point，Chile Montt，Lambert，La Pearl Noire，Majestic和Gillardeau，另點了龍蝦刺身，北海道赤貝，北海道帶子和馬糞海膽刺身。龍蝦刺身令舌頭經歷一場味蕾風暴，晶瑩剔透的龍蝦肉質爽脆，清甜極致，若想龍蝦風味多元化，可沾上豉油和芥末提鮮，使龍蝦肉味道變得不一樣。Chile Montt和Majestic十分飽滿，頗有重量，蠔肉紮紮實實的。Gillardeau同樣肥碩，滿有水份，嫩得不行，只會讓人想豪邁地一口直接吸進去，不小口小口的吃。La Pearl Noire滑溜得吹彈可破，海味有如滔滔江水連綿不絕，又有如黃河氾濫一發不可收拾，在口腔大爆發。Honey Point屬肥厚奶郁型，帶有淡淡的蠔甜美，Lambert令媽媽難以忘懷，鮮甜無腥味，嚼感細緻。媽媽超愛北海道赤貝，吃在嘴裡很有彈性，口感一絕，鮮度更不用我們多說
來到蠔灣，第一時間一定是嚐海鮮拼盤，生蠔方面，我們分別點了Honey Point，Chile Montt，Lambert，La Pearl Noire，Majestic和Gillardeau，另點了龍蝦刺身，北海道赤貝，北海道帶子和馬糞海膽刺身。
龍蝦刺身令舌頭經歷一場味蕾風暴，晶瑩剔透的龍蝦肉質爽脆，清甜極致，若想龍蝦風味多元化，可沾上豉油和芥末提鮮，使龍蝦肉味道變得不一樣。
Chile Montt和Majestic十分飽滿，頗有重量，蠔肉紮紮實實的。Gillardeau同樣肥碩，滿有水份，嫩得不行，只會讓人想豪邁地一口直接吸進去，不小口小口的吃。
La Pearl Noire滑溜得吹彈可破，海味有如滔滔江水連綿不絕，又有如黃河氾濫一發不可收拾，在口腔大爆發。Honey Point屬肥厚奶郁型，帶有淡淡的蠔甜美，Lambert令媽媽難以忘懷，鮮甜無腥味，嚼感細緻。
媽媽超愛北海道赤貝，吃在嘴裡很有彈性，口感一絕，鮮度更不用我們多說。北海道帆立貝令我眼前一亮，初入口軟嫩富彈勁，甘甜無比。
愛海膽的，真的不要錯過蠔灣的馬糞海膽，滿滿的海膽整齊排列，一湯匙一口海膽，甜味席捲味蕾，在舌尖微微融化，馬糞海膽絕對是海中寶。
法式鵝肝多士脂香逼人，它的油香入口即化，而鵝肝下的多士烤得香脆，塗上酸酸甜甜的藍莓果醬，既令人開胃，又能平衡鵝肝的油潤感，妙極。
嚐活龍蝦套餐之一的龍蝦刺身後，緊接下來便是喝龍蝦湯，龍蝦湯真材實料，每口均喝到龍蝦的濃香，也吃到爽彈的龍蝦肉，丁點龍蝦的精髓沒浪費，好喝。
龍蝦意粉壓軸上場，龍蝦鉗非常霸氣，彰顯它的厲害，龍蝦蝦膏吸附著意粉，簡直是把龍蝦靈魂注入意粉當中，香氣四溢，令我們口水直流，最後滿足地結束是晚海鮮晚餐。
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