Chateau @ Central (已結業)

友人喜歡食蠔，每次都要找來有蠔食的餐廳與她們聚聚，今次就選了這間。。。首先登場的係蠔，我地選了三款蠔，由淡味至濃味甘食，慢慢品嚐。。。法國Ancelin。蠔味清新，少少Creamy法國Lalune。飽滿厚滑，帶咸味，也帶甜味法國Tsarskaya。厚肉滑溜，Creamy，帶有礦物質味道白酒忌廉汁煮蜆大大隻的蜆，看到每隻都很肥美，口感有彈性，利用白酒、忌廉調製，突出蜆的鮮味。。飽滿嫩滑又Juicy！新西蘭深海龍蝦芒果沙拉新鮮沙律菜，每片都很翠綠得爽脆，配上酸酸甜甜的芒果，非常開胃！雖然店員說沒有深海龍蝦而轉了紅蝦，但紅蝦的肉質也很鮮味，爽口！8安士美國牛柳美國牛柳，我們點選了五成熟，上枱看到外皮燒得微焦香口，用刀切下後就看到粉紅嫩潤的色澤雖然這個接近七成熟，但肉質仍然多汁嫩滑，配上秘製野菌醬汁，也很美味！檸檬蛋白撻香軟幼滑的忌廉蛋白，中間夾心的檸檬醬甜酸可口，加上牛油餅底，配搭得宜，讚！這餐晚餐味道不但美味，店員也很友善，是很滿足的一餐！