道鮨日本料理 (已結業)

昨晚晚飯時間又去老虎堂觀察排隊的情況，然而人流依然多，所以都沒去排隊。而朋友說不如上渣甸中心吃日本菜好過，他說有間不錯的日本菜，偶爾也跟客戶去吃的，環境舒適，相信我都喜歡，我就信他試試吧。道鮨日本料理不論裡裡外外充滿和風氣息，主要以木材為店舖的主調，感覺自由自在，沒有拘束的，也可以靜謐的用餐。這裡有廚師發辦供應，不過我還是愛自己發辦，隨心選自己愛吃的。先品嚐清新開胃的蟹籽蟹肉柚子酢沙律，肉質鮮甜的蟹肉，以適當的柚子酢調味，保留蟹肉的鮮美，可謂人間好滋味。沙律菜，蕃茄，蟹籽儘管是配角，其爽脆清甜感絕不遜色於主角蟹肉。有佳餚又怎可以沒美酒相伴? 我們淺嚐李白超特撰純米吟釀，純米吟釀以純米發酵，屬香氣獨特誘人的米酒，餘韻甘香帶有濃厚酒芳，極適合搭配品味燒物時飲用。想一次過品嚐到最時令的刺身，季節刺身拼盤7點是一個不錯的選擇。季節刺身拼盤7點猶如盆景美麗，色彩多變，高雅精巧，每款刺身不馬虎，簡直是視覺藝術的享受，所以我都忍不住瘋狂為它拍寫真特寫。先嚐一片象拔蚌，淡淡的醬香氣搭配脆口的象拔蚌塊，鮮味極致，吃上後我們都無法接收訊息，我們都被象拔蚌的滋味支配著。北寄貝切得厚厚的，吃進口裡可以感受到飽