影片
更多
2023-12-20
39 瀏覽
今次為大家帶來一間由兩位日籍師傅主理既壽司店，佢地主打Omakase，亦可以散叫壽司、刺身同日本料理🫶🏻餐廳位置唔大，有吧檯位亦有普通卡位，今次同朋友dinner黎食廚師發辦，味道都有驚喜_🍣Omakase $1300/位▪️刺身左口魚➡️口感豐富有嚼勁 食落甘甜鯖魚 ➡️經過醋製 鮮味十足鰤魚 ➡️油甘魚魚肉柔軟嫩滑，食既時候帶油甘香鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化，加入柚子胡椒不易膩▫️壽司魷魚➡️食落爽彈，好新鮮石垣鯛➡️肉質緊實爽口 油脂含量豐富深海池魚➡️面頭加左木魚絲同醬油，有助同和深海池魚的肥美拖羅➡️食既時候有入口即溶既感覺，滿滿油脂香大滿足沙甸魚➡️長身厚肉，外表充滿光澤 鮮美爽甜魚子➡️味道鮮鹹 口感更爽脆海膽➡️選用黎自北海道的海膽，好鮮甜穴子➡️穴子肉質比鰻魚嫩滑，外皮焦脆，醬汁甜甜地幾好食▪️熟食海鰻天婦羅很薄的脆漿包住海鰻拎去炸，食既時候不會覺得很油膩，海鰻肉質幾嫩滑魚頭麵豉湯麵豉湯夠熱夠鮮甜玉子兩小粒甜甜地，口感鬆軟▫️甜品:🍊香橙雪葩香橙清甜，雪葩比雪糕更清爽，有助解膩
_
🍣Omakase $1300/位
▪️刺身
左口魚➡️口感豐富有嚼勁 食落甘甜
鯖魚 ➡️經過醋製 鮮味十足
鰤魚 ➡️油甘魚魚肉柔軟嫩滑，食既時候帶油甘香
鮟鱇魚肝
口感滑嫩細滑、入口即化，加入柚子胡椒不易膩
▫️壽司
魷魚➡️食落爽彈，好新鮮
石垣鯛➡️肉質緊實爽口 油脂含量豐富
深海池魚
➡️面頭加左木魚絲同醬油，有助同和深海池魚的肥美
拖羅➡️食既時候有入口即溶既感覺，滿滿油脂香大滿足
沙甸魚➡️長身厚肉，外表充滿光澤 鮮美爽甜
魚子➡️
味道鮮鹹 口感更爽脆
海膽➡️
選用黎自北海道的海膽，好鮮甜
穴子➡️
穴子肉質比鰻魚嫩滑，外皮焦脆，醬汁甜甜地幾好食
▪️熟食
海鰻天婦羅
很薄的脆漿包住海鰻拎去炸，食既時候不會覺得很油膩，海鰻肉質幾嫩滑
魚頭麵豉湯
麵豉湯夠熱夠鮮甜
玉子
兩小粒甜甜地，口感鬆軟
▫️甜品:
🍊香橙雪葩
香橙清甜，雪葩比雪糕更清爽，有助解膩
張貼
