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2022-10-04
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『環境同味道都超出預期🤩晚餐比上次午餐更有驚喜』上次嚟月山食Lunch Set覺得表現不俗，一直蠢蠢欲動想試下佢地嘅Dinner Menu👅今次坐係窗口位更加闊落，簾幕環繞傾計都好有安全感呢🌌夜晚分為Tasting Manu ($1,088) 同多左2道菜的 Signature Menu ($1,488)，前者後期菜式發力，後者則前菜部分印象深刻推介 🥢Tasting Menu 🥢Signature Menu ————————————————————◾️Tasting Menu (HKD1,088) | 3.8/5◎ 先付 - 貝柱•梅素麵•日本番茄◎ 向付 - 雲丹海鮮剌身韃靼◎ 揚物 - 吉列 A5 和牛◎ 蒸物 - 慢煮北海道鮑魚◎ 煮物 - 金槍魚山椒煮✨◎ 御食 - 特選海鮮丼✨◎ 甘味 - 日本菓子雲丹海鮮剌身韃靼造型好精緻，當中的龍蝦汁頗濃郁🦞而金槍魚山椒煮煮得好軟腍入味，側邊的舞茸吸收左湯汁好正🐟特選海鮮丼一如既往的出色，材料豐富而醋飯夠酸，毫不費力就食完~◾️Signature Menu(HKD1,488) | 4/5◎ 先付 - 甘酢水雲蓴菜• 海膽豆腐 •鯖魚棒
『環境同味道都超出預期🤩晚餐比上次午餐更有驚喜』
上次嚟月山食Lunch Set覺得表現不俗，一直蠢蠢欲動想試下佢地嘅Dinner Menu👅今次坐係窗口位更加闊落，簾幕環繞傾計都好有安全感呢🌌夜晚分為Tasting Manu ($1,088) 同多左2道菜的 Signature Menu ($1,488)，前者後期菜式發力，後者則前菜部分印象深刻
推介 🥢Tasting Menu 🥢Signature Menu
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◾️Tasting Menu (HKD1,088) | 3.8/5
◎ 先付 - 貝柱•梅素麵•日本番茄
◎ 向付 - 雲丹海鮮剌身韃靼
◎ 揚物 - 吉列 A5 和牛
◎ 蒸物 - 慢煮北海道鮑魚
◎ 煮物 - 金槍魚山椒煮✨
◎ 御食 - 特選海鮮丼✨
◎ 甘味 - 日本菓子
雲丹海鮮剌身韃靼造型好精緻，當中的龍蝦汁頗濃郁🦞而金槍魚山椒煮煮得好軟腍入味，側邊的舞茸吸收左湯汁好正🐟特選海鮮丼一如既往的出色，材料豐富而醋飯夠酸，毫不費力就食完~
◾️Signature Menu(HKD1,488) | 4/5
◎ 先付 - 甘酢水雲蓴菜• 海膽豆腐 •鯖魚棒養司✨
◎ 向付 - 北海道雲丹金槍腩杯✨
◎ 酢物 - 日本天然蠔 •柚子水啫喱
◎ 揚物 - 龍蝦天婦羅
◎ 蒸物 - 慢煮北海道鮑魚
◎ 煮物 - 松菜蟹 ✨
◎ 燒物 - A5 和牛西冷•松露醬 ✨
◎ 御食 - 龍蝦汁稻庭島冬
◎ 甘味 - 日本菓子•柚子雪葩✨
先付酸得超開胃，諗返都意猶未盡💦北海道雲丹金槍腩杯好香，肥美甘甜，金槍腩入口即化。煮物的松菜蟹調味簡單食到清甜的口感🦀煙燻的西冷油脂感香濃，唯一失色的係兩道龍蝦入饌的菜式，調味如能重手些少會更好呢
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♣️ 月山 @ganssan.hk
☌ 中環皇后大道中80號 H Queen's19樓
◔12nm-3pm; 6pm-10:30pm
回頭率：🌕🌕🌕🌕🌑
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
份量: 🌕🌕🌕🌗🌑
味道：🌕🌕🌕🌕🌑
價錢：HKD1416.8p.p(incl. 10% service charge)
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