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2023-10-09
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作為壽司郎的忠實Fan，又怎能不試試品牌旗下的居酒屋？其實於杉玉初開業的時候已曾經到訪，當時質素十分一般；一年後決定重訪，雖然未到十分出色，但食物質素有提升，整體性價比中等！ 🍣海上鮮島 Seafood Mountain ($68)4貫壽司擺盤精緻：魷魚、三文魚、赤蝦及中吞拿魚腩，綴以魚子醬及三文魚籽，鮮味十足！🍣特玉盛合 Assorted Sushi Toku ($158)精選8貫壽司：包括大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤蝦、赤貝、帆立貝及鰻魚等，款款新鮮肥美，性價比偏高！🍣乾杯三文魚親子腐皮壽司 Fried Bean Curd with Fresh Salmon and Salmon Roe ($30)入口即溶的乾杯三文魚，配搭爆汁三文魚籽，由鮮甜腐皮包裹著，口感豐富，滋味大滿足！🍣炙燒海膽牛油安康魚肝壽司 Seared Monkfish Liver with Sea Urchin Butter ($30)海膽鮮甜，安康魚肝不腥，整體經炙燒後特別惹味，口感順滑而不膩！🍣乾杯三文魚 Fresh Salmon ($38)採用特別做法，令三文魚肉質細嫩，魚脂豐富，達致入口即溶！🍣天然海老天婦羅
🍣海上鮮島 Seafood Mountain ($68)
4貫壽司擺盤精緻：魷魚、三文魚、赤蝦及中吞拿魚腩，綴以魚子醬及三文魚籽，鮮味十足！
海上鮮島
$68
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🍣特玉盛合 Assorted Sushi Toku ($158)
精選8貫壽司：包括大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、赤蝦、赤貝、帆立貝及鰻魚等，款款新鮮肥美，性價比偏高！
特玉盛合
$158
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🍣乾杯三文魚親子腐皮壽司 Fried Bean Curd with Fresh Salmon and Salmon Roe ($30)
入口即溶的乾杯三文魚，配搭爆汁三文魚籽，由鮮甜腐皮包裹著，口感豐富，滋味大滿足！
乾杯三文魚親子腐皮壽司
$30
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🍣炙燒海膽牛油安康魚肝壽司 Seared Monkfish Liver with Sea Urchin Butter ($30)
海膽鮮甜，安康魚肝不腥，整體經炙燒後特別惹味，口感順滑而不膩！
🍣乾杯三文魚 Fresh Salmon ($38)
採用特別做法，令三文魚肉質細嫩，魚脂豐富，達致入口即溶！
乾杯三文魚
$38
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🍣天然海老天婦羅卷 Tempura Wild Shrimp Roll ($38)
海老肉質厚實，味道鮮甜，配上三文魚籽及清新蘿蔔苗，口感層次豐富，大大啖食極滿足！
🐟魚子醬壽司 x 圓鰭魚魚子醬 Lumpfish Caviar ($38)
擺盤特別有心思，魚子醬舖滿吞拿魚蓉及壽司飯上，口感豐富，但味道十分普通，整體不過不失！
魚子醬壽司 x 圓鰭魚魚子醬
$38
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🥒爽脆青瓜配明太子蟹膏沾醬 Cucumber Sticks with Crab Butter ($28)
青瓜口感爽脆，蘸上海量明太子醬及蟹膏，味道特別！
爽脆青瓜配明太子蟹膏沾醬
$28
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🥗杉玉薯仔沙律 Sugidama Original Potato Salad ($48)
賣相特別，拿開木筒及打開圓殼即可食用；由外層的海苔粉包裹著，入口粒粒薯仔，切開有爆汁流心蛋，同時散發陣陣薑味，但個人認為配搭有點奇怪😂
杉玉薯仔沙律
$48
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🦑唐揚魷魚 Fried Squid ($38)
外脆香脆，炸粉不多；魷魚大件厚切，口感彈牙柔韌！
唐揚魷魚
$38
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🥚大啖滿足茶碗蒸 Steamed Egg Custard ($28)
蛋香味濃，入口嫩滑；內有蜆肉及雞肉等配料，挺豐富！
大啖滿足茶碗蒸
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