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2018-07-23
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勁回味！ 這家西班牙私房菜，絕對灣仔少見，你可以從一道Tapas「北海道帶子他他」而見微之著，帶子極鮮甜，伴香脆紫菜同吃，一流！ 還有這裡的西班牙海鮮飯好大份，都是在香港其他地方很難品嚐到的美味。大廚很有創意，會在經典菜式上加入少許自己的點子，比如「燒墨魚粒」：擺盤精緻, 而且每一啖八爪魚好放上藏红花，把鮮美進一步提昇。餐廳有兩層, 樓上可以開party, 仲有個private room, 啱矖同朋友飲酒傾，private room仲無minimum charge添!!Scallop Tartar($148) : 帶子刺身鮮甜味美，紫菜非常之香脆，兩者同食，紫菜激發出更多的鮮味。Seafood paella（$208）:西班牙菜一定要點西班牙飯，材料非常之豐盛，有蝦，墨魚，青口，帶子等等，每顆飯粒均吸滿墨汁，感煙煙韌韌，味道適中，份量足夠。Grilled Octopus($118) ：八爪魚切粒 ，薯蓉，忌廉墨汁，炸紅椒，疊得整整齊齊，一啖一口，層次豐富得令人驚艷。Roast Stuffed Quail ($168): 鹌鹑肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量很低，不需要复杂的调味也可以很好吃，
這家西班牙私房菜，絕對灣仔少見，你可以從一道Tapas「北海道帶子他他」而見微之著，帶子極鮮甜，伴香脆紫菜同吃，一流！ 還有這裡的西班牙海鮮飯好大份，都是在香港其他地方很難品嚐到的美味。大廚很有創意，會在經典菜式上加入少許自己的點子，比如「燒墨魚粒」：擺盤精緻, 而且每一啖八爪魚好放上藏红花，把鮮美進一步提昇。餐廳有兩層, 樓上可以開party, 仲有個private room, 啱矖同朋友飲酒傾，private room仲無minimum charge添!!
Scallop Tartar($148) : 帶子刺身鮮甜味美，紫菜非常之香脆，兩者同食，紫菜激發出更多的鮮味。
Seafood paella（$208）:西班牙菜一定要點西班牙飯，材料非常之豐盛，有蝦，墨魚，青口，帶子等等，每顆飯粒均吸滿墨汁，感煙煙韌韌，味道適中，份量足夠。
Grilled Octopus($118) ：八爪魚切粒 ，薯蓉，忌廉墨汁，炸紅椒，疊得整整齊齊，一啖一口，層次豐富得令人驚艷。
Roast Stuffed Quail ($168): 鹌鹑肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量很低，不需要复杂的调味也可以很好吃，想不到大廚心思細密，在鹌鹑裏釀入調配好的香蔬，配以磨碎的欖角拌食，風味十足。
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