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2023-05-17
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【沙田圍｜🇻🇳👧🏻大越越南妹妹】多次路過都俾越南大眼妹妹壁畫吸引住，今次終於可以入嚟食晚餐。今晚主打炸物小食，越南小食我嚟啦！食咗咩？🇻🇳😋廣寧炸春卷越南餐必點名菜，春卷切好幾件，切得齊口，餡料無漏晒出嚟，用手包生菜🥬食，柯哥讚束賞位係生菜你係攞淘大乾㗎淨+乾爽，有時係其他餐廳食，有沙有泥有菜蟲，諗起都驚驚。春卷餡料豐富，調味得香口，我會先將春卷點上春卷汁再包生菜食。🇻🇳😋芝心蝦多士懷舊小食，但原來size一啲都唔細，少少芝士夾心唔會太漏，蝦肉打成膠，放上芝麻將多士炸成金黃色。蝦膠口感好彈、夾雜芝士和芝麻嘅香，不過要和多啲朋友分享，因為都幾飽肚。🇻🇳😋脆皮鮮牛腩顧名思義就是炸牛腩，廚師用嘅脆漿炸到好金黃色，脆皮有咬口，點上沙律醬食，牛腩炸完後仍然多汁肉軟，味道仲好香，呢味又係飽肚嘅食物，朋友們一齊努力💪🏻。我仲嘗試用春卷嘅生菜包住食，都幾爽！🇻🇳😋大越生牛肉什錦金邊粉生牛肉湯粉一向都係越南菜名物，食之前飲啖湯，感受一下廚師用咗長時間熬製嘅湯底，好多人都話湯底就係越南粉嘅靈魂，我感受到今次個靈魂又濃又甜，好多材料做成豐富嘅層次感覺。牛肉半熟再係熱湯中浸熟，牛肉夠薄身牛味夠。牛腩肉質好爽口
多次路過都俾越南大眼妹妹壁畫吸引住，今次終於可以入嚟食晚餐。今晚主打炸物小食，越南小食我嚟啦！
食咗咩？
🇻🇳😋廣寧炸春卷
越南餐必點名菜，春卷切好幾件，切得齊口，餡料無漏晒出嚟，用手包生菜🥬食，柯哥讚束賞位係生菜你係攞淘大乾㗎淨+乾爽，有時係其他餐廳食，有沙有泥有菜蟲，諗起都驚驚。
春卷餡料豐富，調味得香口，我會先將春卷點上春卷汁再包生菜食。
🇻🇳😋芝心蝦多士
懷舊小食，但原來size一啲都唔細，少少芝士夾心唔會太漏，蝦肉打成膠，放上芝麻將多士炸成金黃色。蝦膠口感好彈、夾雜芝士和芝麻嘅香，不過要和多啲朋友分享，因為都幾飽肚。
🇻🇳😋脆皮鮮牛腩
顧名思義就是炸牛腩，廚師用嘅脆漿炸到好金黃色，脆皮有咬口，點上沙律醬食，牛腩炸完後仍然多汁肉軟，味道仲好香，呢味又係飽肚嘅食物，朋友們一齊努力💪🏻。
我仲嘗試用春卷嘅生菜包住食，都幾爽！
🇻🇳😋大越生牛肉什錦金邊粉
生牛肉湯粉一向都係越南菜名物，食之前飲啖湯，感受一下廚師用咗長時間熬製嘅湯底，好多人都話湯底就係越南粉嘅靈魂，我感受到今次個靈魂又濃又甜，好多材料做成豐富嘅層次感覺。
牛肉半熟再係熱湯中浸熟，牛肉夠薄身牛味夠。
牛腩肉質好爽口，都切得幾厚身夠咬口，牛味較濃，有少少脂肪，食入口味道豐富。
牛丸，夠彈牙又唔會太咸。
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連滴漏壺放在玻璃杯上慢慢滴漏，杯底放上鍊奶，味道和啡走相似。味道相對較甜，但又較滑身，係越南風味呀！
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