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2024-05-27
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朋友幫了我處理一些小事，順道一起食午餐，知道大埔三門仔有一間中菜館《皇朝明珠》，飲茶及食即點即製點心。皇朝明珠有室內及戶外區，地方寬敞，用靚茶葉泡茶，有茶的香氣又解膩，食材新鮮，美味之極，真的停不了筷。鴻運乳豬妙齡乳豬外皮黃金香脆，色澤均勻，肉質嫩滑豐盈，乳豬秘製醬料醃製，肉汁，皮肉脂肪比例平均，鬆化甘香。燒烤肉香配合純厚乳豬甜醬，上台時，急不及待起筷，熱辣辣皮很鬆脆。上湯金魚餃配水晶球金魚餃包裹蝦肉餡，栩栩如生的金魚餃放在上潤湯中暢泳，別具意境。蝦肉餡金魚餃躍入池中，上湯中暢泳。黑毛豬北菇燒賣以薄薄的麵粉皮包著手切黑毛豬梅頭肉、大蝦和香菇，黑毛豬味道濃郁，更增添風味。皇朝蝦餃皇蝦餃皇脹卜卜，配搭新鮮彈牙蝦仁餡料，用料滿滿，鮮味多汁。皇朝三式蒸腸粉（牛肉、叉燒、鮮蝦）腸粉的粉米漿皮做得薄很順口！牛肉的味道非常突出，為清淡的腸粉注入香氣。叉燒汁滲入腸粉，超級惹味！鮮蝦口感爽彈、味道鮮甜，外層軟滑、中層香脆、內餡彈牙，三重口感！皇朝明珠地址: 大埔三門仔路鹽田仔27地段
皇朝明珠有室內及戶外區，地方寬敞，用靚茶葉泡茶，有茶的香氣又解膩，食材新鮮，美味之極，真的停不了筷。
鴻運乳豬
妙齡乳豬外皮黃金香脆，色澤均勻，肉質嫩滑豐盈，乳豬秘製醬料醃製，肉汁，皮肉脂肪比例平均，鬆化甘香。燒烤肉香配合純厚乳豬甜醬，上台時，急不及待起筷，熱辣辣皮很鬆脆。
上湯金魚餃配水晶球
金魚餃包裹蝦肉餡，栩栩如生的金魚餃放在上潤湯中暢泳，別具意境。
蝦肉餡金魚餃躍入池中，上湯中暢泳。
黑毛豬北菇燒賣
以薄薄的麵粉皮包著手切黑毛豬梅頭肉、大蝦和香菇，黑毛豬味道濃郁，更增添風味。
皇朝蝦餃皇
蝦餃皇脹卜卜，配搭新鮮彈牙蝦仁餡料，用料滿滿，鮮味多汁。
皇朝三式蒸腸粉（牛肉、叉燒、鮮蝦）
腸粉的粉米漿皮做得薄很順口！
牛肉的味道非常突出，為清淡的腸粉注入香氣。
叉燒汁滲入腸粉，超級惹味！
鮮蝦口感爽彈、味道鮮甜，外層軟滑、中層香脆、內餡彈牙，三重口感！
皇朝明珠
地址: 大埔三門仔路鹽田仔27地段
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