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2013-03-26
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一向都係食肉獸的bubeee，向來很少吃素食，吃的話大概只有數個原因，包括吃膩了、生病了、到大佛跟爸爸媽媽吃素等等。這次跟大家推薦的素食店真的超好味，色美味俱全，令人對淡而無味的素食大大改觀！這就是位於銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B舖的波羅密素食Paramita Vegetarian Restaurant，它家的素食跟日常的食物超相似，看上去和吃下去的味道都很像真，但材料卻是很健康，值得大家一試！bubeee帶大家一路感受下這頓超吸引的素食！起動！先是春卷類的食物，看上去的外表都很脆，內裡的餡料都是很豐富，一點兒都不像素春卷。當日大會邀請了大廚教大家做「西檸千層」，大廚先將腐皮對摺，再於入特製的湯汁浸濕，再待數小時冷卻，然後就可以炸了！這就是新鮮出爐「西檸千層」，咬下去的時候，一層一層很脆口的感覺，感覺特別。大會還準備了不少的素食給大家品嚐，每一款的素食都不錯！（如果大會不告訴bubeee的話，bubeee會把它們當作肉類吃了，因為真的很像真！）當中，bubeee最喜歡就是咖喱蘿蔔魚蛋素魷，由汁到每一款的食物都感覺像街吃的咖喱蘿蔔魚蛋一樣，辣味、香味都做得很仔細，而素魷的咬口更是
這次跟大家推薦的素食店真的超好味，色美味俱全，令人對淡而無味的素食大大改觀！
這就是位於銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B舖的波羅密素食Paramita Vegetarian Restaurant，它家的素食跟日常的食物超相似，看上去和吃下去的味道都很像真，但材料卻是很健康，值得大家一試！
bubeee帶大家一路感受下這頓超吸引的素食！起動！先是春卷類的食物，看上去的外表都很脆，內裡的餡料都是很豐富，一點兒都不像素春卷。
當日大會邀請了大廚教大家做「西檸千層」，大廚先將腐皮對摺，再於入特製的湯汁浸濕，再待數小時冷卻，然後就可以炸了！這就是新鮮出爐「西檸千層」，咬下去的時候，一層一層很脆口的感覺，感覺特別。
大會還準備了不少的素食給大家品嚐，每一款的素食都不錯！（如果大會不告訴bubeee的話，bubeee會把它們當作肉類吃了，因為真的很像真！）
當中，bubeee最喜歡就是咖喱蘿蔔魚蛋素魷，由汁到每一款的食物都感覺像街吃的咖喱蘿蔔魚蛋一樣，辣味、香味都做得很仔細，而素魷的咬口更是一吃難忘，令人有齒頰留香的感覺。
bubeee一向都是日本菜式的粉絲，而波羅密素食也準備了素鮑魚、魚生刺身，外觀來說真的蠻像，其咬口同樣好味，實為不錯。
另一愛好的菜式有越式春卷，它的用料、手工一點也不馬虎，真的值得一試。（這道菜好像要預先預訂的，想食的朋友記得先打去預訂唷。）
除了品嚐美味的素食外，是日大會都讓一買Bloggers到廚房欣賞大廚如何烹調這個「金榜題名」。「金榜題名」的用料不算很多，但是一個超考技巧的一碟菜式，它不用下油，而大廚要好好掌握時間，將蛋白一層一層的炒起，成為口層既幼滑又豐富的「金榜題名」。
看過大廚的示範後，bubeee又繼續試食了！XD
這回的菜式都很考師傅手藝，例如大蝦鮮果沙律盤、蜜汁叉燒、鮮茄濃湯鮮竹卷，賣相超棒呀！
下午茶時間當然少不了懷舊碗仔翅，味道跟日常吃到碗仔翅的一樣好食！
最後，大會更讓大家一睹波羅密素食Paramita Vegetarian Restaurant的私房菜，一看已經迷上了，每一道菜都跟大酒樓、酒店看到的菜式很相似，同樣的高貴，但用料是素菜，讓素食的朋友都有機會一嚐美味的私房菜，感覺一下超高貴的佳肴。
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