影片
更多
2023-06-14
1278 瀏覽
跟朋友在葵芳逛街，朋友鍾意食韓燒，就選了新開的〔馬場洞烤肉專門店〕，馬場洞是首爾一個著名吃烤肉的地方，餐廳採用了獨特的「濕式熟成」法去處理肉類，以確保牛肉質素。一入座店員會自動擺上五碟韓式地道前菜，包括泡菜，酸蘿蔔、芽菜、生菜沙律及酸洋蔥，前菜都是可以無限添加。值得一讚是烤爐邊的抽風做得很不錯，基本上沒有看到油煙，吃完亦不會有油煙味，而枱面上亦有三款調味料及醬油選擇。 【韓國豬肩肉】Koreab Pork Shoulder Butt with Avruga (HK$178) (200g)韓國忠清南道進口的豬肩肉，整條豬肩肉份量十足，一整條放在烤爐上燒，入口啖啖厚肉，煎後入口爽脆感十足。【極級霜降肉】Prime Beef Boneless Short Rib (HK$228) (150g)極級霜降肉呈現雪花紋里，肉脂比例平均，肉質煙韌有咬口，輕輕燒一燒就可以吃。【伊比利亞豬肋排肉】Iberico Pork Rib Finger (HK$168)(150g) 肉香滿滿，入口有啖啖肉有嚼勁，油脂豐腴。【牛肉煎冷麵】Yuk Jeon Chilled Buckwheat Noodles
一入座店員會自動擺上五碟韓式地道前菜，包括泡菜，酸蘿蔔、芽菜、生菜沙律及酸洋蔥，前菜都是可以無限添加。值得一讚是烤爐邊的抽風做得很不錯，基本上沒有看到油煙，吃完亦不會有油煙味，而枱面上亦有三款調味料及醬油選擇。
【韓國豬肩肉】Koreab Pork Shoulder Butt with Avruga (HK$178) (200g)
韓國忠清南道進口的豬肩肉，整條豬肩肉份量十足，一整條放在烤爐上燒，入口啖啖厚肉，煎後入口爽脆感十足。
【極級霜降肉】Prime Beef Boneless Short Rib (HK$228) (150g)極級霜降肉呈現雪花紋里，肉脂比例平均，肉質煙韌有咬口，輕輕燒一燒就可以吃。
【伊比利亞豬肋排肉】Iberico Pork Rib Finger (HK$168)(150g)肉香滿滿，入口有啖啖肉有嚼勁，油脂豐腴。
【牛肉煎冷麵】Yuk Jeon Chilled Buckwheat Noodles (HK$128)牛肉煎冷麵份量十足，用蛋夾住牛肉，煎成薄片再切成一條條，以牛肉及蘿白素鶈素熬成清湯，配上清涼的冷麵，冷麵麵質極好，是我暫時吃過最滿意的韓式冷湯麵清爽又解膩。
【濟洲橙汁梳打】Setoka (Jeju Orange Juice Base) (HK$68)濟州島盛產橙類製品，這款橙汁除了有原枝濟洲橙汁外，更配上一枝梳打水，可自由沖調份量，橙汁有粒粒果肉，果汁較易入口解渴且清甜。
〔馬場洞烤肉專門店〕@modernmajanghk香港新界葵芳興芳路223號新都會廣場1樓185號舖
Shop 185, 1/F, Metroplaza, 223 Hing Fong Road, Kwai Fong, N.T., Hong Kong
張貼
