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2023-12-07
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有一日無意間發現牛大人竟然有新副線火鍋餐廳，位於銅鑼灣廣場一期的〔爆爆鍋〕，是一間以一人一鍋作賣點的台灣石頭火鍋店，入坐後先選1️⃣選湯底，2️⃣選白米飯/寬粉/新竹米粉，3️⃣選主餐肉類，4️⃣可自行選擇追加小吃/飲品，5️⃣亦可在自助區任食蔬菜。而用餐時間為90分鐘，店員亦很熱情的及時加湯，服務很好。1️⃣選湯底 (有7款湯底選擇)🌟【夜市養生排骨鍋】(+HK$20)夜市養生排骨鍋充滿台灣古早味道，入口是溫和的藥膳湯底，還有一條大排骨，湯內更有很多一粒粒紅色的大杞子，燉煮得很入味又滋補，配搭蔬菜吃很滋味。🌟【燒酒烏雞湯】(+HK$20)店員會即場在你面前，加上配料快速爆炒烏雞肉，之後倒入上湯同燒酒，再點火燃燒，火焰視覺效果強勁，烏雞入口嫩滑很容易就可以咬開，營養比普通雞肉高，膽固醇亦含量較低，感覺養生。2️⃣選白米飯/寬粉/新竹米粉 + 每個餐配一籃配菜🌟每個餐都會附送白米飯/寬粉/新竹米粉。🌟每個餐配一籃配菜有響鈴卷、芋頭片、芋心丸、蜆、蕃茄、冬菇、凍豆腐及蟹柳。3️⃣選主餐肉類🌟【安格斯牛小排套餐】(HK$158)牛小排位於肋脊部，肋眼下方，牛小排切得很薄，輕輕一灼已經熟了，入口肉質柔軟牛味濃，推薦。🌟【S
而用餐時間為90分鐘，店員亦很熱情的及時加湯，服務很好。
1️⃣選湯底 (有7款湯底選擇)
🌟【夜市養生排骨鍋】(+HK$20)
夜市養生排骨鍋充滿台灣古早味道，入口是溫和的藥膳湯底，還有一條大排骨，湯內更有很多一粒粒紅色的大杞子，燉煮得很入味又滋補，配搭蔬菜吃很滋味。
🌟【燒酒烏雞湯】(+HK$20)店員會即場在你面前，加上配料快速爆炒烏雞肉，之後倒入上湯同燒酒，再點火燃燒，火焰視覺效果強勁，烏雞入口嫩滑很容易就可以咬開，營養比普通雞肉高，膽固醇亦含量較低，感覺養生。
2️⃣選白米飯/寬粉/新竹米粉 + 每個餐配一籃配菜🌟每個餐都會附送白米飯/寬粉/新竹米粉。
🌟每個餐配一籃配菜有響鈴卷、芋頭片、芋心丸、蜆、蕃茄、冬菇、凍豆腐及蟹柳。
3️⃣選主餐肉類🌟【安格斯牛小排套餐】(HK$158)
牛小排位於肋脊部，肋眼下方，牛小排切得很薄，輕輕一灼已經熟了，入口肉質柔軟牛味濃，推薦。
🌟【SRF極黑牛前肩肉套餐】(HK$168)牛肩肉大大片切得薄，油脂不算很肥，輕輕一灼入口很有口感。
4️⃣可自行選擇追加小吃/飲品🌟【辣味涼拌牛腸】(+HK$28)
辣味涼拌牛腸，牛腸及千張豆皮都切成一少粒，再加入炸花生、芫荽及麻油，作為涼拌開胃菜，很惹味。
🌟【夜市炸魷魚】(+HK$28)
夜市炸魷魚，炸粉不會很厚，外皮酥脆。
🌟【手工松露海鮮丸(3粒)】(追加HK$32)
餡內有粒粒魷魚/八爪魚，入口彈牙有咬口，而且有很香的松露味道。
【珍珠翡翠檸檬】(+HK$14)很開胃的一杯飲物，很多片檸檬，酸味十足，輕量的甜度，很開胃飲物。
【黑糖虎紋鮮奶】(+HK$14)
很多珍珠，黑糖及鮮奶入口甜而不膩。
5️⃣【自助醬料區】&【自助任食蔬菜區】店內自助醬料區有10款醬料可以選擇，包括: 蔥花、芫茜、手切辣椒、蒜蓉、沙茶醬、芝麻醬、洋蔥醬油、炸蒜、腐乳醬及特調醬油。而自助吧內亦有多款配菜可以任食。
【甜品】最後驚喜，店員送上迷你脆皮雪糕批當甜點，而且不是平價雪糕，來至北歐品牌
的Ekselence，用了比利時朱古力脆皮，包著口感幼滑的雪糕，加上杏仁碎，不會太甜膩，好味又充滿驚喜。
〔爆爆鍋〕@baopot.hk香港九龍銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期1樓109號舖
Shop 109, 1/F, Causeway Bay Plaza I, 489 Hennessy Road, Causeway Bay, Kowloon, Hong Kong
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