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2020-07-25
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入夜後，長洲回復一種寧靜感，而今晚男友訂咗呢間小餐廳食晚飯。由碼頭行過嚟約5分鐘，係其中一條橫街內，遠處已經見到光亮既門面。餐廳大約有12個座位左右，計埋我地只有2枱客，接近包場😝餐牌有小吃、意粉、主食同甜品。男友一早已經諗到食咩，就係土製炸蛋、真卡邦尼意粉同慢煮豬扒。好可惜，炸蛋售罄😭，所以我地惟有轉叫松露炒蛋配薯餅。而男友當然有叫啤酒，出面少見既本地啤「Carbon Brew」，口感乾淨清脆，帶有穀物風味，不錯👍先上松露炒蛋配薯餅，薯餅係切絲煎薄身，少香口，而個炒蛋雖然唔係滑溜，但有蛋味加埋黑松露，冇得輸。至於個真卡邦尼意粉，店主表明要吃傳統卡邦尼意粉係唔加忌廉，因為吃的是蛋黃及芝士的味道，加忌廉把所有味道也蓋過了。上枱後先加芝士片，撈勻晒，試第一啖後覺得個蛋黃汁真係好香濃，每一條意粉都充滿蛋黃汁，而同樣做到creamy既效果！而慢煮豬扒如果我冇記錯係加拿大既豬，連骨煮，上枱見到已經切開一片片，嫩嫩既粉紅色，食落肉味夠同嫩口。而個邪惡薯蓉亦都好好食，並唔係開粉整個d假薯蓉。本身想試埋佢個焦糖燉蛋但係呢三樣嘢已經令我哋兩個超級滿足。如果大家入到黎長洲諗唔到食咩嘅，呢間小餐館都會係一個
先上松露炒蛋配薯餅，薯餅係切絲煎薄身，少香口，而個炒蛋雖然唔係滑溜，但有蛋味加埋黑松露，冇得輸。至於個真卡邦尼意粉，店主表明要吃傳統卡邦尼意粉係唔加忌廉，因為吃的是蛋黃及芝士的味道，加忌廉把所有味道也蓋過了。上枱後先加芝士片，撈勻晒，試第一啖後覺得個蛋黃汁真係好香濃，每一條意粉都充滿蛋黃汁，而同樣做到creamy既效果！
而慢煮豬扒如果我冇記錯係加拿大既豬，連骨煮，上枱見到已經切開一片片，嫩嫩既粉紅色，食落肉味夠同嫩口。而個邪惡薯蓉亦都好好食，並唔係開粉整個d假薯蓉。
本身想試埋佢個焦糖燉蛋但係呢三樣嘢已經令我哋兩個超級滿足。
如果大家入到黎長洲諗唔到食咩嘅，呢間小餐館都會係一個不錯嘅選擇！
松露炒蛋薯餅
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真卡邦尼意粉
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慢煮保濕豬扒
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