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2015-03-03
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原來再嚟多彩皇宮都已經事隔一年喇，對上一次嚟又喺做節食團年飯，今次都喺，不過，分別喺上年就同一大班親戚，筵開兩圍，而今次則只喺小弟原生家庭一家人5個咁大把，輕輕鬆鬆同老爸、細佬妹食番餐。訂咗枱7:00pm，去到都未喺好多人，食食吓就已經全場爆滿，大廳尾仲間開被人搞宴席，中國人始終喜歡大時大節聚一聚高興吓。跟往年一樣，團年飯梗有套餐供應，對照返舊年小弟個食評，估唔到多彩皇宮都幾慳皮，兩個套餐「團聚宴」及「鴻運宴」唔單止個名一樣，食嘅菜式都無改過，只喺價錢上調一下。因為我哋揀週中食，唔喺旺日，唔使分兩輪。菜式上都仍有好多選擇，更有一系列新春好運小菜，不過，都只喺美其名好聽啲啫。但喺，睇一睇，有啲就未免夾硬嚟，好似蟹肉扒西蘭花，點都諗唔通點解會喺「運轉乾坤」，而欖香冰梅骨喺「意氣風發」……，哈哈，一笑置之。酸菜 $12食中菜，餐前酸菜就喺慣例，其實我鍾意佢俾啲鹹酸菜、醃青瓜，總好過咁行貨嘅現成青豆、蠶豆。順帶一提，茗茶每位收$11，另收加一服務費，飲茶就喺多依啲雜費。金粟燴魚肚羹 $118通常酒家都會有是日嘅老火例湯，既然無，就要一窩金粟燴魚肚羹。個羹做得金黃，蛋花又唔會太碎，又有好多魚肚，
訂咗枱7:00pm，去到都未喺好多人，食食吓就已經全場爆滿，大廳尾仲間開被人搞宴席，中國人始終喜歡大時大節聚一聚高興吓。
跟往年一樣，團年飯梗有套餐供應，對照返舊年小弟個食評，估唔到多彩皇宮都幾慳皮，兩個套餐「團聚宴」及「鴻運宴」唔單止個名一樣，食嘅菜式都無改過，只喺價錢上調一下。
因為我哋揀週中食，唔喺旺日，唔使分兩輪。菜式上都仍有好多選擇，更有一系列新春好運小菜，不過，都只喺美其名好聽啲啫。但喺，睇一睇，有啲就未免夾硬嚟，好似蟹肉扒西蘭花，點都諗唔通點解會喺「運轉乾坤」，而欖香冰梅骨喺「意氣風發」……，哈哈，一笑置之。
酸菜 $12食中菜，餐前酸菜就喺慣例，其實我鍾意佢俾啲鹹酸菜、醃青瓜，總好過咁行貨嘅現成青豆、蠶豆。順帶一提，茗茶每位收$11，另收加一服務費，飲茶就喺多依啲雜費。
金粟燴魚肚羹 $118通常酒家都會有是日嘅老火例湯，既然無，就要一窩金粟燴魚肚羹。個羹做得金黃，蛋花又唔會太碎，又有好多魚肚，非常足料，最好就喺無加啲免治豬肉碎，出面有時會見到啲魚肚羹會加啲豬肉碎，頭頭尾尾足足分到7碗。
金粟燴魚肚羹
$118
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掛爐燒鴨 $108我屋企人食嘢無乜太多要求，所以，唔使食到燒鵝皇，掛爐燒鴨佢哋已經好OK。半隻燒鴨當然比例牌多好多，睇落頗大碟，肉質、味道一啲都唔比燒鵝差，一咬油香盡出。
掛爐燒鴨
$108
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細妹心水，所以，點都要叫番一碟生炒骨。以骨排嚟做，所以，食落骨多肉少，而且有較多筋位，唯一好啲喺個粉漿唔太厚，個汁亦無話太嗆喉，味道、質素屬中庸而已。
菠蘿生炒骨
$88
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彩鳳就即喺指雞肉，而花姿就指墨魚，不過，唔知幾時用咗「花姿」咁靚嘅名代替咗「花枝」呢？花枝配雞肉炒翠玉瓜印象中較少見，不過，3款食材都啱我哋心水，簡單清炒，食時蘸點蠔油或蝦醬已經好足夠，尤其特別鍾意翠玉瓜嗰份爽脆口感。
彩鳳翠花姿
$88
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西蘭花又平又易處理，不過，經常用嚟做伴碟，今次就當主角，烚好淋上蛋白蟹肉茨，清淡美味，況且，蟹肉都落得唔少，西蘭花又翠綠清爽。
蟹肉扒西蘭花
$95
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