莆田 (荷里活廣場)

營業中

休息中

莆田宜家做緊季節蟶霸promotion，HKD219可以叫2款蟶子菜式，咁一定要試試啦。薑蔥炒海蟶，大火爆炒海蟶，加入薑蔥可以去掉蟶子腥味。火候掌握得幾好，蟶子食落鮮甜惹味好有鑊氣。蟶炒金黃蛋，做法有D似海蠣煎蛋，不過係用咗蟶子。宜家蟶子都好肥美，個頭不大，肉質緊實。同蛋一齊炒，蟶子包裹曬雞蛋，口感唔錯。莆田扁肉湯，每次來必叫。扁肉個頭唔算大，一口一個。扁肉食落好鮮甜，加埋紫菜湯一齊，鮮上加鮮。莆田荔枝肉，做法類似咕咾肉，豬肉油炸以後，裹上酸甜醬汁，仲會加入荔枝一齊烹飪。一口肉酸甜惹味，肉質唔柴，真係有少少荔枝味。福州風味紅糟雞，用紅糟醃製雞肉，再用焗蒸烹製。紅糟入到雞肉裡面，食落雞肉鮮甜嫩滑伴有紅糟香味。白果芋泥，芋泥擺得好似花一樣，幾靚。芋泥研磨得好細，入口綿密，再加埋椰漿一起，超好味。薄荷枇杷凍，枇杷汁做成嘅啫喱，真係好特別。食落微酸，伴有少少枇杷味，好清爽。