影片
更多
2020-12-15
704 瀏覽
呢排生活有啲悶悶地， 要食吓好嘢氹吓自己🤣🤣 銅鑼灣呢間好抵食嘅Omakase ，12樣時令魚生壽司加前菜、麵豉湯、烏冬及甜品 （$398）前菜黑松露蟹肉蒸蛋及柚子沙律非常吸引～黑松露嘅香混合滑溜嘅蒸蛋及啖啖蟹肉😋😋柚子沙律酸酸甜甜，十分醒胃。▶️平目魚肉質嫩滑，配上柚子胡椒帶出魚鮮味▶️真鯛肉質緊實，味道鮮甜▶️帆立貝肉厚嫩爽，上面灑上少許竹炭鹽，令味道更鮮更甜▶️深海池魚肥美，油脂香濃，中間加咗柚子皮，味道清新。▶️醬油漬吞拿魚，醬汁味道剛好帶出吞拿魚的鮮味，但又無over 咗▶️牡丹蝦蝦肉鮮甜，口感細綿帶爽。上面放咗燒過嘅蝦膏，味道甘香。▶️平政魚鮮味甜度均勻，清甜油份不膩。▶️鯖魚味道獨特，與餣製嘅白板昆布一齊，可減低魚嘅腥味。➡️金目鯛，以火炙燒過，魚肉結實，更滲出魚油，油香滿滿，齒頰留香。➡️大拖羅相當肥美，一層肉一層脂，外觀都好吸引⏩三文魚籽，每粒魚籽都脹卜卜，晶瑩通透。⏩海膽～～大愛海膽，新鮮壓軸出場，色澤鮮艷，香味濃郁
前菜黑松露蟹肉蒸蛋及柚子沙律非常吸引～黑松露嘅香混合滑溜嘅蒸蛋及啖啖蟹肉😋😋柚子沙律酸酸甜甜，十分醒胃。
▶️平目魚肉質嫩滑，配上柚子胡椒帶出魚鮮味
▶️真鯛肉質緊實，味道鮮甜
▶️帆立貝肉厚嫩爽，上面灑上少許竹炭鹽，令味道更鮮更甜
▶️深海池魚肥美，油脂香濃，中間加咗柚子皮，味道清新。
▶️醬油漬吞拿魚，醬汁味道剛好帶出吞拿魚的鮮味，但又無over 咗
▶️牡丹蝦蝦肉鮮甜，口感細綿帶爽。上面放咗燒過嘅蝦膏，味道甘香。
▶️平政魚鮮味甜度均勻，清甜油份不膩。
▶️鯖魚味道獨特，與餣製嘅白板昆布一齊，可減低魚嘅腥味。
➡️金目鯛，以火炙燒過，魚肉結實，更滲出魚油，油香滿滿，齒頰留香。
➡️大拖羅相當肥美，一層肉一層脂，外觀都好吸引
⏩三文魚籽，每粒魚籽都脹卜卜，晶瑩通透。
⏩海膽～～大愛海膽，新鮮壓軸出場，色澤鮮艷，香味濃郁
張貼
