德成巷仔 (已結業)

今日帶小公主到大坑上興趣班，有一個鐘頭 hea ..... 原本打算走入大坑的茶檔嘆杯奶茶食個包。途中發現有間新茶餐廳，有奶茶飲又唔使行太遠，就決定坐下來。上綱一查發現這家【德成巷仔】始於1972年，原本位於銅鑼灣蘭芳道及白沙道交界的茶檔，最馳名是奶茶及每日新鮮出爐麵包。2003年創辦人退休結業後， 茶檔老闆女兒在大坑重開茶檔。新店更重金設置了自家餅房做酥皮蛋撻、雞蛋糕等懷舊老餅，麵包、西餅每日新鮮出爐，保持舊式冰室風味。難怪吸引不少傳媒報道。第二代打理，通常加入不少新搞作，就好似這個「七星伴月」菠蘿包的月餅，七種顏色及七種口味，非常有創意。室內裝潢。早餐都是平常的茶檔早餐: 通粉、公仔麵及三文治。每份早餐大約$25~35，價格合宜，因此見到不少街坊到來幫襯。筆者只想揾過地方，享受難得的一小時自由時間……揀了【蛋牛治配熱粉茶 $30】。蛋牛治首先呈上。鹹牛肉蛋治在香港很普遍，隨便一家茶餐廳也吃到， 這種平民美食要做得好卻不簡單。【德成巷仔】的蛋牛治就非常普通，沒有令筆者回味。首先這份蛋牛治蛋及牛肉碎份量少，特別是牛肉碎。雞蛋混入鹹牛肉沒有煎香，另外入面不夠濕潤，蛋汁又沒有內裡流心效果。