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2024-10-02
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這天過來香港大學工作後，跟同事找個地方吃晚飯，見到頤庭酒店有「長沙滿哥」這間湘菜館，感覺有特色，於是過來一試，頗有驚喜。我們首先點了牛腩炆芋頭這道經典的家常菜，牛腩的鮮香和芋頭的綿密相互融合，湯汁濃郁，十分入味。牛腩經過慢煮後變得軟嫩，與芋頭的口感形成對比，非常舒服。牛腩炆芋頭除了適合搭配米飯，我們點了老面餅，餅的香氣和口感十分吸引人，配上湯汁，能夠充分吸收湯汁的美味。此外，「長沙滿哥」的串燒亦很出色！羊肉串經過醃製後穿在串上，炭烤出來的羊肉外焦裡嫩，散發出濃郁的香氣。羊肉的鮮美和略微的膻味，特別適合喜愛羊肉的人。而牛肉串經過精心醃製，然後炭烤，口感十分滑嫩，味道濃郁。五花肉串使用帶有脂肪的豬肉製作而成，油脂的香味在烤制過程中會融化，令肉質更加多汁。炭烤韭菜則是一道簡單卻美味的配菜。韭菜在烤制後的香氣四溢，口感脆嫩，帶有淡淡的甜味。長沙滿哥 (西環)地址：西環西營盤德輔道西156-160號頤庭酒店4樓
我們首先點了牛腩炆芋頭這道經典的家常菜，牛腩的鮮香和芋頭的綿密相互融合，湯汁濃郁，十分入味。牛腩經過慢煮後變得軟嫩，與芋頭的口感形成對比，非常舒服。
牛腩炆芋頭除了適合搭配米飯，我們點了老面餅，餅的香氣和口感十分吸引人，配上湯汁，能夠充分吸收湯汁的美味。
此外，「長沙滿哥」的串燒亦很出色！羊肉串經過醃製後穿在串上，炭烤出來的羊肉外焦裡嫩，散發出濃郁的香氣。羊肉的鮮美和略微的膻味，特別適合喜愛羊肉的人。而牛肉串經過精心醃製，然後炭烤，口感十分滑嫩，味道濃郁。
五花肉串使用帶有脂肪的豬肉製作而成，油脂的香味在烤制過程中會融化，令肉質更加多汁。炭烤韭菜則是一道簡單卻美味的配菜。韭菜在烤制後的香氣四溢，口感脆嫩，帶有淡淡的甜味。
長沙滿哥 (西環)
地址：西環西營盤德輔道西156-160號頤庭酒店4樓
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