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2017-08-24
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上次黎呢度食已望到呢度有蒸氣海鮮餐, 可以一爐兩食, 今次同火鍋愛好者黎試下呢度除左有馳名海鮮粥底鍋外, 亦有其他四川特式煲, 水煮推介, 特式湯底及烤魚推介, 選擇相當多就係呢個蒸氣海鮮餐 ($148/位), 食材非常豐富, 有龍蝦鮑魚, 咁既價錢, 絶不失禮喎!湯底三選一, 就選左清清地既芫茜皮蛋鍋, 湯滾起後就可以放食材上去頂層度蒸龍蝦每位半邊, 以蒜蓉開邊清蒸, 蒸大約10幾分鐘就可以, 都幾多膏, 肉幾鮮甜 再黎蒸蒜蓉粉絲大元貝, 大蜆等貝類, 沙巴龍躉及鮑魚等, 味道鮮甜, 鮑魚有返咁上下厚度, 食起黎夠晒有口感; 大元貝連埋蒜蓉粉絲一齊食, 香蒜味中混埋元貝鮮味, 唔錯!個沙巴龍躉雖然唔算大條但亦相當有肉地, 魚皮充滿膠質, 食完有少少黏口, 而魚肉亦算幾滑, 點少少豉油加添味道就可以!除左海鮮, 亦有呢客蟲草花蒸鷄, 份量都唔少, 有埋蟲草花, 雲耳作配料, 清蒸完鷄肉仍然超嫩滑, 食到鷄既原味!係等緊上層食物蒸熟時, 下層既芫茜皮蛋鍋我地唔會冷待佢既, 叫番碟本地手切牛頸脊 ($158/例)就岩數啦, 例牌份量都幾對眼, 排列整齊, 肉既顏色幾靚仔只需烚10秒就食得,
呢度除左有馳名海鮮粥底鍋外, 亦有其他四川特式煲, 水煮推介, 特式湯底及烤魚推介, 選擇相當多
就係呢個蒸氣海鮮餐 ($148/位), 食材非常豐富, 有龍蝦鮑魚, 咁既價錢, 絶不失禮喎!
湯底三選一, 就選左清清地既芫茜皮蛋鍋, 湯滾起後就可以放食材上去頂層度蒸
龍蝦每位半邊, 以蒜蓉開邊清蒸, 蒸大約10幾分鐘就可以, 都幾多膏, 肉幾鮮甜
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再黎蒸蒜蓉粉絲大元貝, 大蜆等貝類, 沙巴龍躉及鮑魚等, 味道鮮甜, 鮑魚有返咁上下厚度, 食起黎夠晒有口感; 大元貝連埋蒜蓉粉絲一齊食, 香蒜味中混埋元貝鮮味, 唔錯!
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個沙巴龍躉雖然唔算大條但亦相當有肉地, 魚皮充滿膠質, 食完有少少黏口, 而魚肉亦算幾滑, 點少少豉油加添味道就可以!
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除左海鮮, 亦有呢客蟲草花蒸鷄, 份量都唔少, 有埋蟲草花, 雲耳作配料, 清蒸完鷄肉仍然超嫩滑, 食到鷄既原味!
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係等緊上層食物蒸熟時, 下層既芫茜皮蛋鍋我地唔會冷待佢既, 叫番碟本地手切牛頸脊 ($158/例)就岩數啦, 例牌份量都幾對眼, 排列整齊, 肉既顏色幾靚仔
本地手切牛頸脊
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只需烚10秒就食得, 肉味幾濃, 肉質滑及肥瘦適中, 好味! 唯要挑剔既係可以切大塊少少, 食起上黎會更有滿足感!
通常食都係白鱔居多, 呢度係供應黃鱔片 ($68), 食落口感有少少煙韌, 鱔味唔太重!
黃鱔片
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叫左呢個自家手打蝦滑拼墨魚滑 ($88)作為丸子既替代品, 每款以筒裝住, 用鐵匙更整成一舊舊烚都幾方便, 口感彈牙得黎味道亦調教得幾好!
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呢客芝麻綠茶芋茸餅係個套餐包埋, 熱辣辣外脆內軟, 甜度適中, 令人有驚喜喎!
芝麻綠茶芋茸餅
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