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2015-04-13
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上星期有天又要入來荃灣開會本來預算4時可以離開怎料一直到6時才可以走><朋友知我來到荃灣又知道我最喜愛火鍋和韓燒所以就特別帶我來到荃灣的焱鍋堂到來"一窩二吃"!說實荃灣的路真的比較難找焱鍋堂位於三坡坊, 問了路人二次就順利到達了!!~~到來時約6時半, 客人不多友善的店員先領我來到卡位上這裡環境相當不錯店子裡位子很多, 而且灯光明亮亦裝置了平版電視大家都坐得相當舒服呢~我們一行4人坐下后就是吱吱喳喳的看看餐牌上有什麼好吃呢~笑容滿面的店員先端來這碟鮮甜味美的"螄蛤"不知大家吃過螄蛤未呢?起初我都有些驚吃這些"生"海鮮因為驚弄不好, 會腸胃有事不舒服呢~~但吃過後, 真的一吃愛上!!!!螄蛤很鮮味!!!! 螄蛤肉附在瞉子內店員還教我正確的開瞉手法螄蛤肉又鮮又甜又好味而且最讚的是它的調味就是由蒜頭和醬油來弄的汁令到螄蛤更加入味我是大大的推荐大家一定要吃這個!!!!差不多要點餐了~我們點了雞煲 (來這裡當然不能不點吧)店員說我們可以點些肉類和菇菇來打邊爐和燒烤呢~~每張枱子上都放了一個鍋子上面小窩是放雞煲而下層的則是燒烤盤可以 放上生肉和蔬菜來韓燒來吃~~雞煲份量十足, 我見
上星期有天又要入來荃灣開會本來預算4時可以離開
怎料一直到6時才可以走><
朋友知我來到荃灣
又知道我最喜愛火鍋和韓燒
所以就特別帶我來到荃灣的焱鍋堂到來"一窩二吃"!
說實荃灣的路真的比較難找
焱鍋堂位於三坡坊, 問了路人二次就順利到達了!!~~
到來時約6時半, 客人不多
友善的店員先領我來到卡位上
這裡環境相當不錯
店子裡位子很多, 而且灯光明亮
亦裝置了平版電視
大家都坐得相當舒服呢~
我們一行4人坐下后就是吱吱喳喳的看看餐牌上有什麼好吃呢~
笑容滿面的店員先端來這碟鮮甜味美的"螄蛤"不知大家吃過螄蛤未呢?
起初我都有些驚吃這些"生"海鮮
因為驚弄不好, 會腸胃有事不舒服呢~~
但吃過後, 真的一吃愛上!!!!
螄蛤很鮮味!!!! 螄蛤肉附在瞉子內
店員還教我正確的開瞉手法
螄蛤肉又鮮又甜又好味
而且最讚的是它的調味
就是由蒜頭和醬油來弄的汁
令到螄蛤更加入味
我是大大的推荐大家一定要吃這個!!!!
差不多要點餐了~我們點了雞煲 (來這裡當然不能不點吧)
店員說我們可以點些肉類和菇菇來打邊爐和燒烤呢~~
每張枱子上都放了一個鍋子
上面小窩是放雞煲
而下層的則是燒烤盤
可以 放上生肉和蔬菜來韓燒來吃~~
雞煲份量十足, 我見到是滿滿的雞塊在鍋裡!店員用上很多素材如紅椒青椒葸來弄
當雞窩逐漸加温, 隨隨傳來惹人垂涎的雞肉香味時
就可以吃了!
雞肉是相當嫩滑彈牙
吃得出是新鮮貨來
而且雞塊沒有太多骨頭
是啖啖肉的感覺
而且辣度適中, 就連不太能吃辣的友人都說不錯~~
唯一美足不足是個人覺得雞肉可能醃得時候不夠
味道不是太深入
不過都相當好味!
見每枱都點海鮮拼盤來我們都點了一個小的~
小的 海鮮拼盤也份量十足!
內裡包含了大大只的生蝦, 帶子, 鮮魷和生蠔
生蝦是令我們震驚的大大隻
而且蝦肉很鮮甜亦相當彈牙
蝦頭內竟然有着豐膄甜甜的蝦膏呢~~~
而其它的海料都相當好味
帶子很鮮味, 肉質爽口細滑
生蠔肥嘟嘟, 入口不腥鮮美
都我覺得用來放湯打邊爐的較好
因為放在烤爐上是愈燒愈細
能夠最原味的試真它們的鮮味來
我們也點了手工鮮蝦滑蝦滑是以人手即打而成
充滿濃濃的蝦肉鮮香味!
本來我們是本能的把蝦滑變丸來放湯
但店員教我們把它們按扁來韓烤, 味道較好
結果當然是我們照着來弄啦!!!用上韓烤爐來弄的鮮蝦餅果然是多了一股燒烤的香味!!
而且入口比較香口脆身一點
與放湯的完全是二個不同的吃法
香香脆脆, 內裡且夾雜着粒粒的蝦粒
真的很好味呢~
另外還點了我最愛的椒鹽魷魚酥起初以為打邊爐地方的炸物不會太好吃
但這個 椒鹽魷魚酥相當夠鑊氣又夠火喉呢!!!
以蒜泥來調味和酥炸
魷魚大大件, 每件都相當彈牙!!!
彈性十足亦有鮮甜味, 很新鮮喔!!!
肉類我們還點了好幾款~~分別有西班牙黑豚腩肉、黑豚梅頭肉和上級黑牛肩等等~~
其實我自己都肉類都不是太有研究
什麼部位都是太弄得清楚呢~
但是每款肉類送上來都可以看到色澤分明
肉質目測是相當新鮮
油花分佈完滿呢~
而且雖然每碟平均都要上百元
但是每片都不會太薄
每碟是鋪滿碟子
份量十足!
西班牙黑豚腩肉拼黑豚梅頭肉我是第一次吃西班牙黑豚
本來以為會有點酥味
但是意外地一點豬豬的酥味都沒有
薄薄的鋪上鍋來烤
不久肉香四溢, 放入口中油花在不住的濺出呢~~~~
而且每片肉都夾着少許筋腩位
增加肉質的鮮甜豐膄感覺
店員還教我們把肉連少許蒜泥來放在生菜上包着吃
讓青脆的生菜增加清新感覺
亦能減底肉類可能有的油膩感~~
上級黑牛腿肉和上級黑牛肩都是必點之作
這裡的肉類是超級新鮮
而且肉質是超嫩滑
就算用上燒烤的方式來弄
一點都不會扯乾肉質
燒熟後連着菜包一拼咀裡
滋味無窮, 鮮肉完全沒有"漏"的油膩感覺
入口即溶, 全然無滓
而且油花亦能提升肉質的鮮味
每片都回味無窮!!
另外我們還追加了白蟮和蟹柳~~~白蟮完全沒有泥腥味
細骨是多了些, 大家吃時要小心一點
但是肉質是鮮味紮實, 魚味十足
很好像海縵的味道
朋友覺得好好味呢~~
另外不能不點就是日本石川鮮魷魚我都是首次試上這款鮮魷魚
真的又大隻又肉質豐厚!!!
每口都是彈牙十足!!
而且廚房已預先用上好好味的醬汁來把它調好味來
鮮味十足, 魷魚亦非常入味
不論是拿它來放邊爐又或燒烤都相當好味!!!
大家下次要"一窩二吃"
不妨來到這裡大吃大喝一頓!!!
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