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2019-06-03
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因為在九龍灣上班的關係, 往德福廣場午飯已習以為常, 如問我今天想吃甚麼? 這個問題每天都在問, 但我真的不懂回答了。剛巧在泊車後, 步進商場便看到這家店, 就試試這家”千兩”吧。可能是週末的原故, 而且時間尚早, 我們到達後便馬上被安排入座 ”卡位”, (非常好的招待, 我很喜歡), 從大門揭開暖簾,一直步進座位的感覺非常良好, 店鋪主體走 ”簡約” 風的設計, 利用淺灰色 和 ”竹” 的不同形態做出各種不同的配搭作裝飾, 不錯配。應該是時候入正題說食物了, 午餐一向食量不多, 我們點了兩款菜而已, 第一款是千兩壽司拼盤(11件) - $215.00, 而第二款就是牛肉豆腐鍋- $88.00, 下單後, 我便開始準備醬油, 山葵(Wasabi) 和綠茶, 當然還試吃了它們的醃漬薑片, 值得一提的就是這家千兩的醃漬薑片味道很不錯, 適合一些不能吃太辣和太酸的食客, 對本人而言卻甜了一點點, 但我也吃了不少呢…哈哈。待了不到15分鐘, 侍應小姐先端上熱騰騰的牛肉豆腐鍋, 在霧起的香氣中不難嗅到木魚湯底 (Bonito Dashi) 的味道, 當然牛肉和東菇的香氣也非常濃烈, 雖然不是日本
可能是週末的原故, 而且時間尚早, 我們到達後便馬上被安排入座 ”卡位”, (非常好的招待, 我很喜歡), 從大門揭開暖簾,一直步進座位的感覺非常良好, 店鋪主體走 ”簡約” 風的設計, 利用淺灰色 和 ”竹” 的不同形態做出各種不同的配搭作裝飾, 不錯配。
應該是時候入正題說食物了, 午餐一向食量不多, 我們點了兩款菜而已, 第一款是千兩壽司拼盤(11件) - $215.00, 而第二款就是牛肉豆腐鍋- $88.00, 下單後, 我便開始準備醬油, 山葵(Wasabi) 和綠茶, 當然還試吃了它們的醃漬薑片, 值得一提的就是這家千兩的醃漬薑片味道很不錯, 適合一些不能吃太辣和太酸的食客, 對本人而言卻甜了一點點, 但我也吃了不少呢…哈哈。
待了不到15分鐘, 侍應小姐先端上熱騰騰的牛肉豆腐鍋, 在霧起的香氣中不難嗅到木魚湯底 (Bonito Dashi) 的味道, 當然牛肉和東菇的香氣也非常濃烈, 雖然不是日本和牛, 但烹調的生熟程度控制得剛好, 牛肉非常柔軟, 可能是肚子餓吧, 在你一碗我一碗的情況下, 不一會我們便將整個牛肉鍋清空了。
剛吃畢牛肉豆腐鍋, 壽司拼盤又送到了, 看著這一板壽司, 我和太太互望了一會, 大家不禁流露出幸福的微笑後, 便開始啟動了(いただきます)…壽司款式從左至右, 上排分別有日式煎蛋卷(Tamago yaki)、甜蝦蟹膏軍艦 (ebi kani-miso)、細蔥鮪魚腩軍艦 (neki toro)、三文魚壽司(Salmon)、鰈魚裙邊壽司 (Karei no engawa),下排有牡丹蝦壽司 (Botan Ebi)、帆立貝壽司 (hotate - 帶子) 、鮪魚背壽司 (Maguro) 、蟹棒壽司 (Kani) 、章紅魚壽司 (Kanpachi) 和 中鮪魚腩壽司 (Chu-Toro), 這11件壽司大部份都是壽司愛好者的摯愛, 而今天本人吃後比較喜歡的是中鮪魚腩、章紅魚和牡丹蝦….中鮪魚腩入口立即溶化, 完全無根, 好吃；章紅魚味道濃郁有彈性；牡丹蝦壽司肉質軟糯甘甜, 甜味餘韻長。兩款軍艦的餡料鮮道十足, 奈何軍艦做好後, 時間放太久, 外圍包裹著的紫菜變軟了, 令口感不夠爽脆, 可惜可惜！建議大家日後點選這個千兩壽司拼盤時, 第一時間先把這兩件軍艦吃掉, 以避免出現相同的情況！ おもてなしをありがとう
牛肉豆腐鍋
$88
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千兩壽司拼盤(11件)
$215
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