一風堂 (德福廣場) (已結業)

雖然一風堂是美心旗下連鎖，但由於五年前品嚐過福岡總本店的好味道 （當時還未擴張至海外，只有日本國內分店）一試難忘，算是有點情意結，況且鄰近日常出沒的地方，算得上是一至兩個月也會吃一次的。而我每一次都會吃一碗Mini赤丸。拉麵的湯底是預早調校好，水準很穩定，麵質軟硬度也能跟要求做到。這點是讚的！今次有試「期間限定」「中津名物」的得獎唐揚雞，雞是雞脾肉，炸得外皮香脆，肉嫩滑，粉漿亦調校得味道剛好。正！