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2022-05-22
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琴日傍晚喺尖沙咀行到餓餓哋，突然想起好耐冇食嘅沾麵，所以隨即喺 openrice 搜索一吓，就選擇咗一間喺附近，兼有好多正評嘅元祖沾麵專門店食晚餐。踏入食店嘅第一感覺，係店舖size唔大但都擠滿咗七、八成人，加上睇完manual 後發覺沾麵款式非常多，而且配搭吸晴海鮮例如龍蝦或者海膽，所以揀選食乜嘅時候我同另一半都蠻興奮，最終我哋點選咗兩客沾麵加一客小食，包括一客極上芝士海膽沾麵、一客元祖終極龍蝦沾麵及一客唐揚魷魚，記得完成點餐後，我自己就非常期待食物快啲上菜，等我可以飽嚐美食。 食物逐一上枱後，視覺畫面令人感到興奮，加上呢次係我哋第一次嚟呢度食嘢，眼見兩碗熱騰騰並色彩繽紛嘅浸湯，更差唔多相信呢一餐必定為美食，可惜呢種想方法只能維持喺我用餐嘅首五分鐘，即食咗三啖沾麵左右嘅時間，之後呢⋯⋯⋯不對勁嘅食感陸續湧現腦袋！首先係麵嘅質地，個人越食越覺得似烏冬多過似麵，尤其回想多年喺香港或日本多地嚐過嘅不同沾麵，都從來未食過呢種麵質，所以不禁懷疑呢度嘅沾麵究竟算唔算屬日本正統？ 另外叉燒嘅質素不論係原塊或者切粒款式，我都覺得肉味欠奉，反而嚐肉期間不時食到一點點嘅雪肉和硬實感，相信食過質高正統拉麵
踏入食店嘅第一感覺，係店舖size唔大但都擠滿咗七、八成人，加上睇完manual 後發覺沾麵款式非常多，而且配搭吸晴海鮮例如龍蝦或者海膽，所以揀選食乜嘅時候我同另一半都蠻興奮，最終我哋點選咗兩客沾麵加一客小食，包括一客極上芝士海膽沾麵、一客元祖終極龍蝦沾麵及一客唐揚魷魚，記得完成點餐後，我自己就非常期待食物快啲上菜，等我可以飽嚐美食。
食物逐一上枱後，視覺畫面令人感到興奮，加上呢次係我哋第一次嚟呢度食嘢，眼見兩碗熱騰騰並色彩繽紛嘅浸湯，更差唔多相信呢一餐必定為美食，可惜呢種想方法只能維持喺我用餐嘅首五分鐘，即食咗三啖沾麵左右嘅時間，之後呢⋯⋯⋯不對勁嘅食感陸續湧現腦袋！
首先係麵嘅質地，個人越食越覺得似烏冬多過似麵，尤其回想多年喺香港或日本多地嚐過嘅不同沾麵，都從來未食過呢種麵質，所以不禁懷疑呢度嘅沾麵究竟算唔算屬日本正統？ 另外叉燒嘅質素不論係原塊或者切粒款式，我都覺得肉味欠奉，反而嚐肉期間不時食到一點點嘅雪肉和硬實感，相信食過質高正統拉麵或沾麵嘅朋友就懂分辨靚嘅叉燒同差嘅叉燒分別喺點，而我對呢度嘅叉燒評價就屬後者。
之後輪到原板送上四顆海膽，唔知道食材係變壞咗定過期，今次食到嘅四顆海膽都係又臭又苦嘅，相對我喺呢度食評見到一啲朋友講佢哋食到嘅海膽係味道鮮甜，我頓時有一種天堂同地獄嘅分別感，可恨嘅係我今次唔夠運食咗啲劣食海膽，希望今次只屬個別事件啦，但食店負責人或廚師喺入貨時應該要多加留意呀，特別而家已經踏入天氣熱嘅月份。
小食嘅唐揚魷魚，味道就不過不失，算對得起四十幾蚊嘅價錢。 最後埋單找數🈴️共食咗四百幾蚊，價錢唔算貴，但亦唔係便宜。 離開店後好快就諗，4⃣️百幾蚊如果兩個人去食沾麵，喺香港著實仲有好多選擇而且質素肯定更好更高，今次食後感除咗湯底俾我覺得可以之外，其他食物都只屬一般甚至水準以下，相信我唔會再到呢間食店幫襯多一次。
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