莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

話說之前聽朋友介紹過莆田呢間米芝蓮餐廳，話佢進跓左尖沙咀美麗華。本身都未有太大意慾想食，點知聽到莆田有個蟶子節，即刻挑起左我既興趣，9秒9去試下先。叫左個二人既蟶子套餐，勁期待！前菜先試左個冰浸苦瓜先。生既苦瓜比較重苦味，但係有少許的甘甜味。口感清爽，都算幾特別。咩叫頭水紫菜呢？第一次收成既紫菜就叫頭水，之後就叫二水丶三水丶四水。頭水紫菜特別幼滑，食落真係特別唔同架！到左我最期待既蟶子出場啦！首先既係薑蔥炒蟶子。每隻蟶子都脹卜卜，肉質爽口，隻隻都好甜好肥美，好正！平時出街食飯都好少可會叫到蟶子，呢碟蟶子100蚊都唔洗，而且質素相當正！推介呀椒鹽XX都食得好多，但係椒鹽蟶子真係成世人第一次食！最爽既係咩呀？就係唔洗剥殼，成隻成隻咁食真係勁爽。而且椒鹽個炸皮勁薄，蟶子入面炸得唔會過老，重好多汁，唔錯唔錯最後就當然要加番D澱粉質先夠夠啦！呢個炒米粉真係好正！同平時大家食過個隻炒米粉唔同。麵質幼好多，而且比較軟身，好索味！兩個大男人食到呢度都飽飽地，幾抵食，唔錯！