希鳥

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自從去完日本食過正宗燒鳥後·真係一試愛上！番到香港即刻搵下有咩高質燒鳥店位於中環· 日本過江龍名店希鳥主打燒鳥料理店家使用備長炭明爐即燒· 選用高品質黑薩摩走地雞每個環節都極具用心· 務求將雞肉發揮到極致感受不一樣鳥割烹料理體驗⁜ 14道廚師發辦焼鳥割烹晩餐 （$950/位）ꕺ半生熟雞胸肉 雞肉燒製至半生熟· 裡面還是半熟細嫩狀態可以一次品嚐兩種口感·添加烏魚子同醋啫喱提升風味ꕺ自家制清雞湯 加入雞肉小丸子、冬瓜·配上少許柚子皮調味·溫和鮮美ꕺ雞頸 雞頸肉肉質爽嫩· 帶有油脂香ꕺ連皮雞胸雞胸口感細嫩不乾柴·搭配山椒更為惹味ꕺ半生熟雞柳卷物雞柳用紫菜包裹· 配上三文魚籽很有特式的卷物· 口感層次豐富ꕺ雞心口感QQ嫩嫩· 完全無腥味ꕺ雞腎第一次食雞腎係咁爽嫩· 口感很有驚喜ꕺ強肴｜燒豆腐 豆腐外脆內嫩· 充滿豆香可以配搭自家制雞肉味噌·更為香口惹味ꕺ桃味沙冰桃味清甜· 可以緩衝一下味蕾ꕺ免治雞肉棒雞肉棒加入軟骨製成· 又嫩又脆· 配上蛋汁醬汁·更香濃美味ꕺ雞肝 是日最愛啊！雞肝細嫩誘人·口感很有驚喜ꕺ雞軟骨配搭自家製燒汁· 香脆惹味ꕺ燒蕃薯 燒蕃薯燒得乾身· 裡面還是綿密濕潤ꕺ雞皮·雞脾肉