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2010-06-27
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同學飯聚選了近在咫尺的葵芳區和民.對我來說當然是極度方便了。沒有和民咭不可訂座,幸好walk in也能佔領六人大卡座,高高椅背加木欄,卡位也蠻有包廂感覺,只是人多時仍然嘈吵,而且不時傳來鍋物燒焦的味道,請小心。記憶中的和民餐牌蠻多選擇的,但今次好像少了很多,是否自己記錯呢??多吃菜就首選和民沙律,一鍋蔬菜大大盤,用上生菜、青瓜絲、車厘茄、紫菜絲和雞肉, 加入如麻醬沙律汁拌勻,香香的沙律汁跟新鮮爽口蔬菜基本是不會太難吃了。廣島燒餅以豬肉、蝦肉、椰菜等加上粉漿煎成,燒餅煎得軟軟綿綿味道不重,味道是來自那濃味帶甜的燒餅汁,餡料混合後變得模糊,只能吃出較爽口的椰菜絲,其餘的跟粉漿融合一起;面頭那朵朵木魚片受熱蜷曲或飛動,增加不少視覺動感。小妹主動提醒要趁熱加豉油拌勻的石鍋蒜香海鮮飯, 活像石頭飯的樣子,即時加了醬油炒呀炒的,很像家政堂上課。珍珠米加豉油後再以石頭鍋熱力迫乾,米飯多了豉油香又不會太濕,有時候還有點飯焦,脆脆的很不俗。除了海鮮, 石鍋底部還有煎成片狀的雞蛋,蛋味雖不重但帶來小小的驚喜;帶子連裙邊小小的有很多粒,意料之內是沒甚帶子鮮味,蝦仁樣子紅紅的樣子很好看但同是沒有蝦鮮,兩款徒具
沒有和民咭不可訂座,幸好walk in也能佔領六人大卡座,高高椅背加木欄,卡位也蠻有包廂感覺,只是人多時仍然嘈吵,而且不時傳來鍋物燒焦的味道,請小心。記憶中的和民餐牌蠻多選擇的,但今次好像少了很多,是否自己記錯呢??
多吃菜就首選和民沙律,一鍋蔬菜大大盤,用上生菜、青瓜絲、車厘茄、紫菜絲和雞肉, 加入如麻醬沙律汁拌勻,香香的沙律汁跟新鮮爽口蔬菜基本是不會太難吃了。
廣島燒餅以豬肉、蝦肉、椰菜等加上粉漿煎成,燒餅煎得軟軟綿綿味道不重,味道是來自那濃味帶甜的燒餅汁,餡料混合後變得模糊,只能吃出較爽口的椰菜絲,其餘的跟粉漿融合一起;面頭那朵朵木魚片受熱蜷曲或飛動,增加不少視覺動感。
小妹主動提醒要趁熱加豉油拌勻的石鍋蒜香海鮮飯, 活像石頭飯的樣子,即時加了醬油炒呀炒的,很像家政堂上課。珍珠米加豉油後再以石頭鍋熱力迫乾,米飯多了豉油香又不會太濕,有時候還有點飯焦,脆脆的很不俗。除了海鮮, 石鍋底部還有煎成片狀的雞蛋,蛋味雖不重但帶來小小的驚喜;帶子連裙邊小小的有很多粒,意料之內是沒甚帶子鮮味,蝦仁樣子紅紅的樣子很好看但同是沒有蝦鮮,兩款徒具外型的海鮮;名為蒜香石鍋飯,但蒜味不重可放心食用。
小食只點了燒雞腿串可是味道一般,雞肉味略淡尚算夠柔軟,反而雞皮燒得香脆比肉更可口,小試無妨。
極上壽司拼盤以燒鰻魚、蔥花金槍魚、沙律醬三文魚做成六件壽司, 飯卷內有紫菜,為軟身白飯帶點脆身和味道;燒鰻魚留給不吃生的同學,其餘四件由我和另一同學瓜分,金槍魚鮮紅奪目,魚味不很濃重,肥美一般但沒筋,某次在自助餐裡吃到有筋的金槍魚,實在很煞風景;三文魚比金槍魚油潤肥美,雖然魚味也不很夠重,但以這個價目也算交到貨了。綠色哇沙比只有外型沒攻鼻辣味,一點刺激性也沒有,用來玩辣辣壽司一定過關!!
不知是豉油壺破裂還是早前客人手多之故,盛載醬油、紙巾的盤子滿是醬油,好不衛生!告訴侍應也只是"哦~" 了一聲,希望我們結帳後會拿去清潔一番嚕。
由於其中一位同學對甜品沒多興趣,今次只略為點了朱古力溶岩蛋糕和樣子極為討好的草莓芭菲。看似簡單的溶岩蛋糕意想不到的有濃郁朱古力味道,蛋糕有層軟中帶硬的朱古力在表面,中間部份的蛋糕很口感實在,有點像稍乾的brownie,淋上朱古力汁後增加濕潤也加重更多朱古力, 味道的確不錯! 兩球香草雪糕球不夠大尚算香滑, 最貼心的地方是碟已雪凍的, 雖然冷凍後的碟子對雪糕保溫作用不大,雪糕仍是溶化中,但願意雪凍碟子才奉客(還是連蛋糕一起雪呢?!) 誠意算ok了。
另一杯草莓芭菲是被餐牌中圖片所吸引而點的,粉紅色外型的確很俏麗! 其中一個大雪糕吃來點芝士味,難道是芝士球?這個"芝士球"有著QQ質感真的有芝士香,個人認為是神來之筆!杯裡有不少粟米片, 卜卜脆的很早餐感覺,而已份量真的不少,愈吃愈有.....混著香滑忌廉和雪糕來吃,味道也是不賴。
侍應添茶次數尚頻, 可是想找人時卻不見,不用服務時卻經常出現眼前,嘿......
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