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2024-10-17
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今日係週年紀念 專登book左鐵板燒嚟慶祝～係OpenRice 搵左呢間好似都幾多好評 係尖沙咀又方便 同埋見到餐廳最近做緊全單88折優惠 就book嚟試下🤔聽聞呢間係由日本師傅做主廚的鐵板燒，晚上餐廳都小full 建議提前book位 我簡左個🦐五頭珍寶巨虎蝦set 配鹿兒島黑豚肉薄燒🙂↕️套餐一開始有幾款前菜～沙律🥗都幾清新開胃 • 前菜三小點有帶子裙邊｜味噌茄子｜雞肉刺身本人第一次食雞肉刺身，估唔到個質感都幾嫩滑🫣• 時令極上刺身大拖｜油甘魚｜魷魚• 季節時令生蠔 (廣島蠔)大大隻廣島蠔，配上魚子醬 口感好滿足，好新鮮而且一啲都唔腥🙂↕️鐵板燒之前 師傅都專登將食材俾我哋睇😍打個靚卡• 鐵板燒北海道帶子大大粒帶子，表面煎成金黃色，呈半熟狀態用左菠菜墊底，可以吸收帶子的精華之餘，可以中和一下口腔的肥膩感！幾唔錯• 茶碗蒸個蛋蒸到好滑嫩，一啖有滿滿的三文魚籽、雲耳、黑松露味+濃郁的蛋香👍🏻• 五頭珍寶巨蝦蝦的肉質爽彈新鮮，再淋上蝦頭膏，蝦的鮮味更為突出！•黑毛豬薄燒卷口感非常優秀，質感非常細膩，經過燒烤後表面形成了一層焦香，脂肪已經融化，入口即化，肉質鮮嫩，口感豐富，並包裹著金菇，減
聽聞呢間係由日本師傅做主廚的鐵板燒，晚上餐廳都小full 建議提前book位 我簡左個🦐五頭珍寶巨虎蝦set 配鹿兒島黑豚肉薄燒🙂↕️
套餐一開始有幾款前菜～
沙律🥗都幾清新開胃
• 前菜三小點有帶子裙邊｜味噌茄子｜雞肉刺身
本人第一次食雞肉刺身，估唔到個質感都幾嫩滑🫣
• 時令極上刺身
大拖｜油甘魚｜魷魚
• 季節時令生蠔 (廣島蠔)
大大隻廣島蠔，配上魚子醬 口感好滿足，好新鮮而且一啲都唔腥🙂↕️
鐵板燒之前 師傅都專登將食材俾我哋睇😍打個靚卡
• 鐵板燒北海道帶子
大大粒帶子，表面煎成金黃色，呈半熟狀態
用左菠菜墊底，可以吸收帶子的精華之餘，可以中和一下口腔的肥膩感！幾唔錯
• 茶碗蒸
個蛋蒸到好滑嫩，一啖有滿滿的三文魚籽、雲耳、黑松露味+濃郁的蛋香👍🏻
• 五頭珍寶巨蝦
蝦的肉質爽彈新鮮，再淋上蝦頭膏，蝦的鮮味更為突出！
•黑毛豬薄燒卷
口感非常優秀，質感非常細膩，經過燒烤後表面形成了一層焦香，脂肪已經融化，入口即化，肉質鮮嫩，口感豐富，並包裹著金菇，減低了油膩感~
旁邊再以各種特式蔬菜中和一下，讓整件事不用太肥膩~
• 鐵板炒飯
米飯粒粒分明，配上櫻花蝦&梅汁， 酸酸的感覺， 作為飯桶的我，令我更加開胃！
• 味噌湯
味噌湯清爽淡雅卻韻味無窮，豆腐皮增加了油潤的感覺，洋蔥則增添了甜美回甘的風味
• 甜品 (豆腐雪糕)
先食到微微既豆味， 雪糕甜度較低，適合不喜歡吃太甜的朋友仔 為呢呢餐飯畫上完美句號！
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