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2024-10-13
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主推傳統烹調技巧，沒有太大創意，餐具和擺盤一般，味道是中上，價格是高。午市一般點心價格可以，但大小菜性價比低，習慣高消費和對價錢不敏感的是可以試。 如果純粹想打咭米芝蓮三星，又不想花大錢，建議中午吃點心，但味道一般三蔥爆龍蝦1360+10%:用的是14兩的本地青龍。龍蝦爽口q彈，非常入味，可惜略欠鑊氣,沒有酒香味，大蔥炒得略生。看不出主廚再配搭上和presentation的心思，師傅廚藝工夫好，這出品味道是不錯，有點平淡Flat，欠衝擊，但還是好吃！。如果價錢和性價比不敏感的不是問題的和對性價比不敏感的，可以一試。 鮑魚酥味道可以，但是110+10%一小個，性價比偏低，味道是預期之內，可以一試，點心用長碟子放加一朵小花，擺盤一般，造型不獨特，不像三星米芝蓮的點心。 鹽香雞半隻，但比想像中沒有那麼脆。雞味非常濃，絕對是新鮮。可惜太鹹，經理自動退了，太讚！XO炒腸粉110+10%。身為土生土長的香港人。我和朋友吃了一口真的有點快掉眼淚，經理退了。這個腸粉就像韓國炸白年糕口感一樣，油。 。 。 。，炸蟹蓋:360+10%一個是失望的: 醬汁太多！醬汁就像超市的沙律醬加點調味，行貨了，沒心意而
午市一般點心價格可以，但大小菜性價比低，習慣高消費和對價錢不敏感的是可以試。 如果純粹想打咭米芝蓮三星，又不想花大錢，建議中午吃點心，但味道一般
三蔥爆龍蝦1360+10%:用的是14兩的本地青龍。龍蝦爽口q彈，非常入味，可惜略欠鑊氣,沒有酒香味，大蔥炒得略生。看不出主廚再配搭上和presentation的心思，師傅廚藝工夫好，這出品味道是不錯，有點平淡Flat，欠衝擊，但還是好吃！。如果價錢和性價比不敏感的不是問題的和對性價比不敏感的，可以一試。
鮑魚酥味道可以，但是110+10%一小個，性價比偏低，味道是預期之內，可以一試，點心用長碟子放加一朵小花，擺盤一般，造型不獨特，不像三星米芝蓮的點心。
鹽香雞半隻，但比想像中沒有那麼脆。雞味非常濃，絕對是新鮮。可惜太鹹，經理自動退了，太讚！
XO炒腸粉110+10%。身為土生土長的香港人。我和朋友吃了一口真的有點快掉眼淚，經理退了。這個腸粉就像韓國炸白年糕口感一樣，油。 。 。 。，
炸蟹蓋:360+10%一個是失望的: 醬汁太多！醬汁就像超市的沙律醬加點調味，行貨了，沒心意而且把八成蟹的味道蓋過了，但還能吃出蟹肉微腥。 。 。。整個開蓋沒有什麼層次，平淡! 我自己加入了檸檬汁才把牠吃完，擺盤一般，造型也不獨特。
甜點最驚喜的是木糠豆腐: 由於吃了一堆油油和味道濃濃的，有一個略為清淡涼啲甜品，感覺比較舒服，比澳門街頭的木糠布丁略為好，因為豆腐有冰感，溫度掌握得不錯
店長也送以上梨形鳳梨酥，cute!
經理又送了桂花糕，👌
茶位是45元一個，看你點什麼茶。
我和朋友都覺得這是性價比很低的，只有服務是米芝蓮三星，因為經理真的是全香港最大氣的。
提示：飯店的價格不一樣，升了約一成，飯店網頁沒來料。
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