影片
更多
2024-08-27
269 瀏覽
多謝朋友為我安排慶祝生日,佢揀左上環嘅鮨燐同我食Omakase🤩呢度主要食材係來自我最愛嘅九州及北海道等等,食材非常新鮮,師傅非常健談,上菜速度節奏亦控制得非常好👍🏻見佢哋最近仲做緊周年祭有6折,14貫壽司每位只係$828,CP值幾高🥰🌿前菜 ▫️靜岡蕃茄味道香甜,上面有少少淡雪塩▫️靜岡鰻魚骨炸香後加了少少海鹽,非常香脆▫️慢煮法國鴨胸配上蜜糖芥末,下面伴有洋蔥可一齊食用🍣熊本雅鯛魚本身味道較淡,師傅加左炒香嘅蛋黃喺刺身上面增加香味🍣北海道墨烏賊 配上青檸汁口感更爽滑🍣北海道平貝用左柚子塩調味,味道清新🍣右口魚右口魚即係鮫鰈魚,上面部分用燒左嘅裙邊加上辣椒蘿蔔蓉&芽蔥,除左帶黎視覺嘅享受,咁能夠提高味道層次感🍣靜岡縣金目鯛金目鯛色澤亮麗,油脂甘香,中間加左萬能蔥🍣岩手縣赤貝口感清爽且味道鮮甜🍣島根縣池魚仔味道香濃,口感軟腍🍣中拖羅魚肉與脂肪比例平均,滿口甘香🍣兵庫縣甜蝦味道鮮甜而且色澤亮麗🍣北海道馬糞海膽超鮮甜份量又多,非常滿足🍣北海道顏鱈魚用左柚子胡椒調味,魚有燒過非常香口🍣九洲黑睦魚高級香身魚,脂肪滿滿且帶有甜味🍣長崎縣新鮮鯖魚鯖魚上面加左白昆布,食落更顯鮮甜🍣拖羅 (腦天部位)腦天屬
多謝朋友為我安排慶祝生日,佢揀左上環嘅鮨燐同我食Omakase🤩呢度主要食材係來自我最愛嘅九州及北海道等等,食材非常新鮮,師傅非常健談,上菜速度節奏亦控制得非常好👍🏻見佢哋最近仲做緊周年祭有6折,14貫壽司每位只係$828,CP值幾高🥰
🌿前菜
▫️靜岡蕃茄味道香甜,上面有少少淡雪塩
▫️靜岡鰻魚骨
炸香後加了少少海鹽,非常香脆
▫️慢煮法國鴨胸
配上蜜糖芥末,下面伴有洋蔥可一齊食用
🍣熊本雅鯛
魚本身味道較淡,師傅加左炒香嘅蛋黃喺刺身上面增加香味🍣北海道墨烏賊
配上青檸汁口感更爽滑🍣北海道平貝
用左柚子塩調味,味道清新🍣右口魚
右口魚即係鮫鰈魚,上面部分用燒左嘅裙邊加上辣椒蘿蔔蓉&芽蔥,除左帶黎視覺嘅享受,咁能夠提高味道層次感🍣靜岡縣金目鯛
金目鯛色澤亮麗,油脂甘香,中間加左萬能蔥🍣岩手縣赤貝
口感清爽且味道鮮甜🍣島根縣池魚仔
味道香濃,口感軟腍🍣中拖羅
魚肉與脂肪比例平均,滿口甘香🍣兵庫縣甜蝦
味道鮮甜而且色澤亮麗🍣北海道馬糞海膽
超鮮甜份量又多,非常滿足🍣北海道顏鱈魚
用左柚子胡椒調味,魚有燒過非常香口🍣九洲黑睦魚
高級香身魚,脂肪滿滿且帶有甜味🍣長崎縣新鮮鯖魚
鯖魚上面加左白昆布,食落更顯鮮甜🍣拖羅 (腦天部位)
腦天屬矜貴部位之一,軟滑之餘亦充滿幸福嘅油脂,輕輕燒過後伴上紫菜及Wasabi 莖一齊食用,非常邪惡🍮抹茶奶凍
非常驚喜嘅一道甜品,香濃嘅抹茶味且口感軟滑,配以黑豆點綴,為晚餐畫上完美句號
張貼
