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2024-06-28
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今日同同事喺上環開完會之後搵食，佢介紹咗我嚟呢一間上環嘅上樓川菜館，餐廳嘅格調相當高雅，以咁嘅價錢享受到咁嘅環境，未食都已經贏咗一半。吉祥套餐，揀咗個吉祥套餐，68 蚊碗麵可以揀六個餸，認真超值。山楂蘋果洛神花 / 烏龍茶酸梅青檸，兩支都係好豐富嘅配搭，全部材料都好啱一陣解辣。涼拌土豆絲，土豆絲酸酸辣辣，非常開胃，難得嘅係佢真係喺雪櫃度攞出嚟，係少有嘅涼拌溫度，比起坊間大部分嘅室溫涼拌優勝。秘製香辣湯粟米麵線，材料揀咗潮汕蒜香墨魚丸、美國肥牛、冰豆腐、豆腐串、娃娃菜同芫茜，蒜香墨魚丸爽口彈牙，帶有微微嘅大蒜味道，仲食到細粒嘅墨魚粒喺入面，非常出色；粟米麵線嘅口感有啲似上海粗麵，芫茜山就滿足哂同行嘅茜朋友。黃金酸菜湯土豆粉，材料揀咗潮汕手打牛丸、潮汕蒜香墨魚丸、魚腐、金菇、蘿蔔片、貴州丁家脆哨，土豆粉有少少似米線，不過就再彈牙少少；黃金酸菜湯嘅麻度、辣度同酸道都相當平衡，極富層次，手打牛丸牛味極濃，貴州丁家脆哨風味獨特，有少少似豬油渣，但係就無咗嗰陣酥味同油益味，加上炸得夠脆，餸麵一流。桂花蜜烏梅冰粉，經過一輪辣椒衝擊之後食番一個冰粉，桂花蜜同烏梅嘅味道同個辣味嘅餘韻互相抗衡，真係爽歪。
今日同同事喺上環開完會之後搵食，佢介紹咗我嚟呢一間上環嘅上樓川菜館，餐廳嘅格調相當高雅，以咁嘅價錢享受到咁嘅環境，未食都已經贏咗一半。
吉祥套餐，揀咗個吉祥套餐，68 蚊碗麵可以揀六個餸，認真超值。
山楂蘋果洛神花 / 烏龍茶酸梅青檸，兩支都係好豐富嘅配搭，全部材料都好啱一陣解辣。
涼拌土豆絲，土豆絲酸酸辣辣，非常開胃，難得嘅係佢真係喺雪櫃度攞出嚟，係少有嘅涼拌溫度，比起坊間大部分嘅室溫涼拌優勝。
秘製香辣湯粟米麵線，材料揀咗潮汕蒜香墨魚丸、美國肥牛、冰豆腐、豆腐串、娃娃菜同芫茜，蒜香墨魚丸爽口彈牙，帶有微微嘅大蒜味道，仲食到細粒嘅墨魚粒喺入面，非常出色；粟米麵線嘅口感有啲似上海粗麵，芫茜山就滿足哂同行嘅茜朋友。
黃金酸菜湯土豆粉，材料揀咗潮汕手打牛丸、潮汕蒜香墨魚丸、魚腐、金菇、蘿蔔片、貴州丁家脆哨，土豆粉有少少似米線，不過就再彈牙少少；黃金酸菜湯嘅麻度、辣度同酸道都相當平衡，極富層次，手打牛丸牛味極濃，貴州丁家脆哨風味獨特，有少少似豬油渣，但係就無咗嗰陣酥味同油益味，加上炸得夠脆，餸麵一流。
桂花蜜烏梅冰粉，經過一輪辣椒衝擊之後食番一個冰粉，桂花蜜同烏梅嘅味道同個辣味嘅餘韻互相抗衡，真係爽歪。
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