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上環特式fushion 餐廳
2024-11-04 90 瀏覽
上環真係有好多不同特式餐廳，每次去都有驚喜，今次行過見到有間餐廳門面都幾靚，見到個bar corner都好正有情調，入去試下先。今日餐湯係忌廉湯，用茶壺沖出黎完全意想不到，以為係沖茶🤣湯底濃郁好creamy，而且沖出嚟嘅時候係熱，飲完暖笠笠西班牙脆豬腩夾膜首先是西班牙脆豬腩夾膜。豬腩外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，搭配柔軟的蒸包。每一口都帶有特製的醬汁，好開胃。西班牙乳豬西班牙乳豬皮脆肉嫩，乳豬食落去好腍，浸透了香草和香料的味道，搭配一旁的薯蓉，薯蓉本身已經好順滑加吸收埋啲味道，讓整道菜更加豐富。俄式牛柳鵝肝煲仔飯然後是俄式牛柳鵝肝煲仔飯，這道創意佳餚將經典的煲仔飯與鵝肝結合。牛柳煮至軟嫩，搭配濃郁的鵝肝醬，米飯吸收了所有的精華，而且份量剛剛好夠2人食。黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕最後是黑芝麻焦糖燉蛋搭配豆腐雪糕，焦糖表面好脆，黑芝麻燉蛋香濃滑順，豆腐雪糕口感清新，黑白配搭十分滿足。DrinksJojo Tea (Apple, Red Date, Oolong)這款Jojo Tea有蘋果和紅棗的天然甜美，配上烏龍茶的醇厚，飲落好黑糖紅棗茶整個茶飲充滿了層次Fadiu.G (Goji, Gi
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上環真係有好多不同特式餐廳，每次去都有驚喜，今次行過見到有間餐廳門面都幾靚，見到個bar corner都好正有情調，入去試下先。

今日餐湯係忌廉湯，用茶壺沖出黎完全意想不到，以為係沖茶🤣湯底濃郁好creamy，而且沖出嚟嘅時候係熱，飲完暖笠笠
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西班牙脆豬腩夾膜
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首先是西班牙脆豬腩夾膜。豬腩外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，搭配柔軟的蒸包。每一口都帶有特製的醬汁，好開胃。

西班牙乳豬
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西班牙乳豬皮脆肉嫩，乳豬食落去好腍，浸透了香草和香料的味道，搭配一旁的薯蓉，薯蓉本身已經好順滑加吸收埋啲味道，讓整道菜更加豐富。

俄式牛柳鵝肝煲仔飯
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然後是俄式牛柳鵝肝煲仔飯，這道創意佳餚將經典的煲仔飯與鵝肝結合。牛柳煮至軟嫩，搭配濃郁的鵝肝醬，米飯吸收了所有的精華，而且份量剛剛好夠2人食。

黑芝麻焦糖燉蛋配豆腐雪糕
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最後是黑芝麻焦糖燉蛋搭配豆腐雪糕，焦糖表面好脆，黑芝麻燉蛋香濃滑順，豆腐雪糕口感清新，黑白配搭十分滿足。

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Drinks

Jojo Tea (Apple, Red Date, Oolong)
這款Jojo Tea有蘋果和紅棗的天然甜美，
配上烏龍茶的醇厚，飲落好黑糖紅棗茶
整個茶飲充滿了層次

Fadiu.G (Goji, Ginger, Sesame Oil, Chicken, Campari, Hua Tiao, Vodka)
Fadiu.G是一款充滿創意的調酒，結合了杞子、薑、芝麻油與雞肉，並加入了Campari、花雕酒和伏特。薑，Campari同伏特加有少少辣，整體似飲緊花雕醉雞味，適合喜愛試新野的你。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$560 (晚餐)
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  • 西班牙乳豬