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2024-07-26
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有朋友最近搬咗嚟上環住，佢話帶我去一間好食又坐得舒服嘅餐廳食飯，今日放工就約咗佢嚟呢間餐廳食晚飯。入到去呢間餐廳，發覺佢哋裝修風格好有格調同氣氛，走工業風格為主，略帶些懷舊嘅感覺。餐廳入口已有張長bar枱，有啲客坐喺吧枱飲酒傾偈都幾chill。而用餐的座位亦好寬敞，一啲壓迫感都冇，絕對適合三五知己嚟食飯傾偈。呢間餐廳主打新派Fusion菜，菜式風格結合咗中西特色，充滿創意又唔會太過花巧。〰️Starters〰️🍴 金沙鹹蛋黃單骨雞翼佢嘅金沙鹹蛋黃嘅香氣同鹹香跟單骨雞翼結合，有種好吸引人嘅味道。雞翼外焦內嫩嘅口感，食落去更加有層次感。🍴月見免治雞肉三食 （大板燒、燒鳥月見、避風塘）大板燒雞肉串，上面鋪滿紫菜、再配上微甜嘅大板燒醬汁，每一口都回味無窮。燒鳥月見雞肉串，配上月見味嘅調料，口感更為豐富。避風塘雞肉串，呢款係中日fusion做法，上面鋪滿蒜蓉和些微辣粉，讓人欲罷不能。〰️ Majn Course〰️🍴 西班牙乳豬呢個乳豬都好多肉，烤到外皮好香脆而入面嘅肉質重keep到好嫩滑，佢重配埋香甜嘅蜜糖醬，令到口感更加唔油膩。配菜都好豐富，有好香口嘅酥炸金菇和加咗松露醬嘅焗薯，令到整個口感更為豐富
入到去呢間餐廳，發覺佢哋裝修風格好有格調同氣氛，走工業風格為主，略帶些懷舊嘅感覺。餐廳入口已有張長bar枱，有啲客坐喺吧枱飲酒傾偈都幾chill。而用餐的座位亦好寬敞，一啲壓迫感都冇，絕對適合三五知己嚟食飯傾偈。呢間餐廳主打新派Fusion菜，菜式風格結合咗中西特色，充滿創意又唔會太過花巧。
〰️Starters〰️
🍴 金沙鹹蛋黃單骨雞翼
佢嘅金沙鹹蛋黃嘅香氣同鹹香跟單骨雞翼結合，有種好吸引人嘅味道。雞翼外焦內嫩嘅口感，食落去更加有層次感。
🍴月見免治雞肉三食 （大板燒、燒鳥月見、避風塘）
大板燒雞肉串，上面鋪滿紫菜、再配上微甜嘅大板燒醬汁，每一口都回味無窮。
燒鳥月見雞肉串，配上月見味嘅調料，口感更為豐富。
避風塘雞肉串，呢款係中日fusion做法，上面鋪滿蒜蓉和些微辣粉，讓人欲罷不能。
〰️ Majn Course〰️
🍴 西班牙乳豬
呢個乳豬都好多肉，烤到外皮好香脆而入面嘅肉質重keep到好嫩滑，佢重配埋香甜嘅蜜糖醬，令到口感更加唔油膩。配菜都好豐富，有好香口嘅酥炸金菇和加咗松露醬嘅焗薯，令到整個口感更為豐富。
🍴 南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯
呢個煲仔飯又係中日fusion，一上枱已經聞到好香嘅黑松露味，雞件充分吸收咗南乳汁再焗香，配合埋牛肝菌的菌菇香氣，令到整個煲仔飯都香氣四溢。
〰️ Cocktails 〰️
🍸 Malay Rule
呢款cocktail帶有馬來西亞風味，飲落去有濃厚嘅咖央和椰子風味，酒精含量好少，啱晒女士們飲。
🍸 Fadiu’g
呢款cocktail賣相好掂，上枱係中式茶杯，但入面係cocktail, 飲落去每啖都充滿花雕雞嘅香氣，入面重有杞子蟲草花，絕對係中西fusion嘅cocktail。
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