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2022-11-28
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中菜館位於上環地鐵站隔離,位置非常便利👍🏻環境高級甚有氣派,另餐具精緻,店員亦好好服侍,宴客或商務飯局絕不失禮👍🏻🔸午市套餐($338/位).🥢淮揚三小碟店員建議由淡至濃味開始食,陳醋香肉有醋香但不會過酸,肉質有口感;海鹽流心蛋配加入海鹽及魚子醬同食,以減輕流心蛋黃膩感;甜梅酒醉雞雞肉嫩滑,充滿酒香而不苦。🥢金腿雲吞雞湯湯頭濃厚,雞味濃郁,亦有金華火腿嘅咸香。雲吞皮薄餡靚,雞件烹調時間剛好,雞肉滑而不老。🥢河蝦仁雞頭米雞頭米即新鮮茨實,有彈性及咬口,味道清甜,配河蝦仁實屬健康之選。🥢京燒鱈魚片鱈魚片有魚鮮味但唔腥,醬汁微酸微辣,頗為開胃。🥢金盞牛柳粒鍋巴卷鍋巴脆而不硬,牛柳粒切到細細粒,口感柔軟肉味濃郁,兩樣加埋十分之夾。🥢黑白蒜上湯浸時蔬上湯清甜,食完一道濃味菜式後,可以清一清味蕾。🥢招牌小籠包小龍包皮十分薄,可以清楚見到內裡有一大啖肉湯,另肉湯十分濃香。🥢是日甜品甜品係合桃糊芝麻湯丸,質感濃厚,另配細細粒薄皮芝麻湯丸。
🔸午市套餐($338/位)
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🥢淮揚三小碟
店員建議由淡至濃味開始食,陳醋香肉有醋香但不會過酸,肉質有口感;海鹽流心蛋配加入海鹽及魚子醬同食,以減輕流心蛋黃膩感;甜梅酒醉雞雞肉嫩滑,充滿酒香而不苦。
🥢金腿雲吞雞湯
湯頭濃厚,雞味濃郁,亦有金華火腿嘅咸香。雲吞皮薄餡靚,雞件烹調時間剛好,雞肉滑而不老。
🥢河蝦仁雞頭米
雞頭米即新鮮茨實,有彈性及咬口,味道清甜,配河蝦仁實屬健康之選。
🥢京燒鱈魚片
鱈魚片有魚鮮味但唔腥,醬汁微酸微辣,頗為開胃。
🥢金盞牛柳粒鍋巴卷
鍋巴脆而不硬,牛柳粒切到細細粒,口感柔軟肉味濃郁,兩樣加埋十分之夾。
🥢黑白蒜上湯浸時蔬
上湯清甜,食完一道濃味菜式後,可以清一清味蕾。
🥢招牌小籠包
小龍包皮十分薄,可以清楚見到內裡有一大啖肉湯,另肉湯十分濃香。
🥢是日甜品
甜品係合桃糊芝麻湯丸,質感濃厚,另配細細粒薄皮芝麻湯丸。
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