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2009-12-05
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美心皇宮是屯門市廣場之中讓人消費最高的酒樓，但連我在這半年內光顧的次數也頻密了，對她上癡了。2009年10月2日，多謝公司，讓我們可感染到閒日放假之悠閒感。早上我和老友去美心飲特價早茶(11am前)。不知道是否還有一小時便完特價場，$9.8的點心沒有上回我遇到的那麼多呢我只拿了時菜鯪魚球和潮州粉果。不過，因為我們預定今餐是慢慢嘆慢慢享受的關係，所以都試了些正價點心煎腸粉-每條腸粉穿著淡黃色的外衣，皮的那層帶有微微的脆口感，剛剛好。因周不時遇到的煎腸粉不是煎完等於無煎，就是煎到硬哂呔。而腸粉皮軟身微滑，裡頭佈滿蔥粒和蝦米粒，香而不膩!冬菇百花釀豆腐-冬菇厚大且炆得入味，百花是蝦膠一大球，蝦膠彈牙又多汁最可惜用的是炸豆腐，我還以為是布包豆腐來添。去掉本身不會吃的那層炸豆腐皮，又估不到炸過的豆腐，入面的豆腐肉仍咁嫩滑。素菜包-因為等了好耐也不見雞包仔的出現，就轉要素菜包。包身厚厚地，素菜有好多碎白菜﹑木耳(?)，我反而最驚喜吃到有冬菇粒，令個包不只是有'菜'味而已煎芋頭糕-美心出品的糕點我之前也有寫過，今次吃的當然也如以往一樣好味道。每件糕中內含很多粉粉芋頭粒(滿足)，咬下的口感是先脆再軟，
2009年10月2日，多謝公司，讓我們可感染到閒日放假之悠閒感。早上我和老友去美心飲特價早茶(11am前)。不知道是否還有一小時便完特價場，$9.8的點心沒有上回我遇到的那麼多呢我只拿了時菜鯪魚球和潮州粉果。不過，因為我們預定今餐是慢慢嘆慢慢享受的關係，所以都試了些正價點心
煎腸粉-每條腸粉穿著淡黃色的外衣，皮的那層帶有微微的脆口感，剛剛好。因周不時遇到的煎腸粉不是煎完等於無煎，就是煎到硬哂呔。而腸粉皮軟身微滑，裡頭佈滿蔥粒和蝦米粒，香而不膩!
冬菇百花釀豆腐-冬菇厚大且炆得入味，百花是蝦膠一大球，蝦膠彈牙又多汁最可惜用的是炸豆腐，我還以為是布包豆腐來添。去掉本身不會吃的那層炸豆腐皮，又估不到炸過的豆腐，入面的豆腐肉仍咁嫩滑。
素菜包-因為等了好耐也不見雞包仔的出現，就轉要素菜包。包身厚厚地，素菜有好多碎白菜﹑木耳(?)，我反而最驚喜吃到有冬菇粒，令個包不只是有'菜'味而已
煎芋頭糕-美心出品的糕點我之前也有寫過，今次吃的當然也如以往一樣好味道。每件糕中內含很多粉粉芋頭粒(滿足)，咬下的口感是先脆再軟，煎得很乾身並沒有出油的情況出現
蝦角-特點的當然是不同凡響先是那炸得一身金黃鬆化的脆皮，一口咬下，那層脆皮如同爆烈似的散開，蝦角雖是一口一個，但這一口是戴滿同等份量的蝦膠﹗彈牙多汁不在話下，感覺真rich啊
2009年10月18日，估也估不到兩個星期後再會美心皇宮@@///，多得老友想清一清信用卡中的cash dollars，所以連帶我也有得吃餐好喔。6v6
今餐吃得很豐富呀(唔理係乜點任意點)，有糯米包﹑雞包仔﹑雞扎﹑金粟蝦丸以及炸蟹鉗，不過前兩者我在以前的篇幅已經提及過，今次就寫埋後三款的點心先。
雞扎-內材料除了有魚肚和雞件外，芋頭則由鮑魚菇除代，都幾特別。大量魚肚軟軟淋淋的，吸盡汁後好吃非常，鮑魚菇很大塊，我第一次吃的，爽爽的口感本身不錯，但如果塊菇可以索下肉汁的話就會更有味道的了。
金粟蝦丸-是由蠶豆﹑紅蘿蔔粒和粟米粒包著一球大大大大蝦膠，用蠶豆比青豆更好，青豆會蒸到淋劈劈，相反蠶豆仍保持到其爽脆口感，美心出品的'蝦'點心無疑是做得很稱職及出色﹗至少我很欣賞呢。
當見到炸蟹鉗在炸物點心的車仔內出現時，我也笑了一笑：不是只在酒席上才會遇上它嗎﹖呵。幾碟炸蟹鉗，每粒型態都很參差，幾乎沒有一粒是圓圓碌碌的，始終有一邊凹下了少許，但亦無影響我享受它的雅興哈哈。蟹鉗沒有蟹肉啊，換來蝦膠一大舊，juicy﹗美味﹗炸的漿既不厚，非常脆，不油膩。相信你的出現，會成為很多大小朋友的愛好物喔@v@
重溫之下...十月份真的令我回味啊...親愛的老友,我們何時再去一趟呀?
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