廣島沾麵本舖爆彈屋 (已結業)

銅鑼灣是香港食日本拉麵的勝地，競爭激烈，有時要突圍而出必須有特色。日前在一間樓上鋪「廣島沾麵本鋪爆彈屋」，便發現此店的沾麵以辣出位，頗為不一樣。呢度既沾麵分冷、熱兩種。這裏的辣度由1至200的數字可供選擇。試吓辛辣廣島流冷沾麵，只叫了大約等於BB辣的辣度（辣度5），個沾汁看似很辣，但其實我太保守了，吃來沒難度，感覺相當順喉，又幾惹味喎。估計下次可試辣度20至50。叉燒得三小片，比較少，但加入青瓜絲及青菜葱絲等，配合略幼但掛汁的冷麵，吃起來感覺清新。同場吃的炸廣島蠔也唔錯，頗juicy，同一般太乾身的炸蠔來比較自然優勝許多。雖然店子細，坐得唔算舒服，但卻是日本小酒館格局，加上一些來自廣島的球衣作裝飾，氣氛唔錯。看來仍有機會會回頭再試。