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2020-05-28
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復活節第一日假期，跟美女愉快地在廸士尼消磨一整個下午，回家時順道走到柯士甸探訪老趙。七時多步入餐廳，冷清得可怕，真的見者心酸。搜尋我們的私人空間，走到最入最入死角位坐下。實在太少搭地鐵，而且甚少走到這區來！搭錯車、出錯站、行錯路，經過一場艱辛旅程終於安全到達，身水身汗濕淋淋，對於的士人既我做步兵真有點為難！熱到我不停滴汗，要用餐牌當扇不停撥，幸好最後侍應伯伯留意到我，立即開冷氣，舒服好多了！無幾可飄到柯士甸附近，上次幫襯老趙已經係 9 年前既事咯，經常想再次到訪，可惜一直緣份未到。多年無機會探訪就由基本試起，先來碗越南河粉吧！青檸梳打，不是樽裝梳打嗎？飲到梳打粉味那麼奇怪，清爽的鮮青檸，解渴涼浸浸。凍甘吉露，暖暖的送到，要耐心等冰塊融化。酸咪咪立即增加口水分秘，味道好似咸甘吉呢。老趙牛肉粉全走，好采望望張單，侍應肥妹忘記全走呀！立即改單。平實的外貌，加上我最愛的青檸辣椒便可以起動！青檸角已放到乾爭爭只得幾滴汁，我都懶得再問侍應再要。整壼指天椒給我，過份開心搞到衝動大意地隊得太多，勁辣牛骨湯刺激惹味甜美清新，額頭有點冒汗。牛肉片鬆化牛味濃、牛肩肉嚥韌彈滑、牛丸高質充滿彈性爆汁水潤、牛筋微
熱到我不停滴汗，要用餐牌當扇不停撥，幸好最後侍應伯伯留意到我，立即開冷氣，舒服好多了！無幾可飄到柯士甸附近，上次幫襯老趙已經係 9 年前既事咯，經常想再次到訪，可惜一直緣份未到。多年無機會探訪就由基本試起，先來碗越南河粉吧！
青檸梳打，不是樽裝梳打嗎？飲到梳打粉味那麼奇怪，清爽的鮮青檸，解渴涼浸浸。凍甘吉露，暖暖的送到，要耐心等冰塊融化。酸咪咪立即增加口水分秘，味道好似咸甘吉呢。
老趙牛肉粉全走，好采望望張單，侍應肥妹忘記全走呀！立即改單。平實的外貌，加上我最愛的青檸辣椒便可以起動！青檸角已放到乾爭爭只得幾滴汁，我都懶得再問侍應再要。整壼指天椒給我，過份開心搞到衝動大意地隊得太多，勁辣牛骨湯刺激惹味甜美清新，額頭有點冒汗。
牛肉片鬆化牛味濃、牛肩肉嚥韌彈滑、牛丸高質充滿彈性爆汁水潤、牛筋微黏微滑結實醃味濃、牛腩軟軟腍腍炆得濃郁可口。寬身河粉好綿好滑啊！米香出眾，拖著靚湯啜啜啜，特濃牛骨味道，醇厚清甜，溫柔的香料味，飲落順喉舒服，回味無窮。
生牛肉湯檬，爽爽的檬粉搭著濃濃牛湯齊齊灌入口，暖笠笠直達腸胃，舒服幸福。馬拉盞炒通菜，油光立立令！食不到馬拉盞香辣味道，亦看不到馬拉盞的肉碎，近乎清炒的演繹。翠綠的通菜原汁原味爽脆充滿水份，幸好尚算合格過關。
黑椒粉絲大頭蝦煲，點解蝦要打孖上呢？是否兩公婆一公一乸？較大隻的蝦有膏但霉肉，較細隻的蝦無膏但肉質爽彈。雖然沒有吱吱聲到來，都照樣感受得到熱力迫人，開蓋輕煙飄送，野蠻的黑椒跟鮮蝦氣味撲面而來！識食必定知道粉絲才是精髓才是靈魂所在！由黑椒碎、洋蔥、蔥段、豉油炒成，最後吸盡大頭蝦釋放出的肉汁，綿綿地大注大注塞入口，微辣芬芳香噴噴，彈彈粉絲拖著濃郁鮮味蝦汁，停不了吸啜的動作，美味可口拍案叫絕！粉絲好食過蝦，最衰有少少散碎。
串燒併盤，即叫生燒格外鮮味！雞串大多用雞胸肉，雞味事實會比較濃郁但一般都略乾鞋，何解不可以用雞髀肉呢？豬串油潤滿分，豬甜眾肉汁滴滴。牛串淡淡芳香牛肉味，嚥韌有趙頭。蝦串結實，蝦味甜美可口。
金不換牛肉炒金邊粉走芽菜，即係九層塔。走芽菜不是太難麻？何解老闆非常擔心？我經常食乾牛河、星洲米、肉片炒麵、豬雜炒米都要全走，淨肉炒架啦！最後芽菜有走，但加入洋蔥椰菜，其實我都係唔食架，激死我！金邊粉散發超強金不換味道，特濃有點混濁！落味平凡鬱悶悶，好采金邊粉完整彈彈能一氣呵成大啖啜。牛肉鬆軟腍腍，味道帶點酸，整碟油地獄一樣！食到滿口油，太油我肚仔會不舒服架。
青檸梳打
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凍甘吉露
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串燒併盤：雞串、豬串、牛串、蝦串
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生牛肉湯檬
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老趙牛肉粉全走
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老趙牛肉粉全走
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老趙牛肉粉全走
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黑椒粉絲大頭蝦煲
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黑椒粉絲大頭蝦煲
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黑椒粉絲大頭蝦煲
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黑椒粉絲大頭蝦煲
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黑椒粉絲大頭蝦煲
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馬拉盞炒通菜
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金不換牛肉炒金邊粉走芽菜
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