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2010-03-27
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‘So漏滯’的中上環掃街之旅第一站就選址在Saveur de France~目的當然不是來找港男~而是以有咸有甜的brunch作為起始~~小店就在荷李活道的馬路口~不難找~~當時時間只是十一點~還恐未有沙律和crepe等咸食~~確實一切妥當之後才走進店內~少不了站在蛋糕櫃前看了又看~~最後獲安排在內堂的座位才肯乖乖看menu~沙律~ crepe~ cake~ Éclair一樣都不能少~~waitress再三詢問我們是否全部同上的時候~~都有點嚇怕她~haha~因小比對她說~~我們是吃甜品做正餐Salade de Crabe aux Pommes [$70] – lunch set包括了餅櫃內的Éclair和Tarte類任選一件和飲品~Salad內除了crab meat~也有不少蘋果,芒果,洋蔥,番茄等~總之就colorful~但食味略為單調~蟹肉不乏雪藏味而French Mayonnaise 也有點怪模樣~結果整體感覺就似是你吃你的~我吃我的~互不相干~~三人一致認為simplylife的花生醬蟹肉沙律是上上品Croquant aux 5 chocolats[$42] : 眼見是五層
Salade de Crabe aux Pommes [$70] [set: $87] – lunch set包括了餅櫃內的Éclair和Tarte類任選一件和飲品~Salad內除了crab meat~也有不少蘋果,芒果,洋蔥,番茄等~總之就colorful~但食味略為單調~蟹肉不乏雪藏味而French Mayonnaise 也有點怪模樣~結果整體感覺就似是你吃你的~我吃我的~互不相干~~三人一致認為simplylife的花生醬蟹肉沙律是上上品
Croquant aux 5 chocolats[$42] : 眼見是五層不同濃度和製法的朱古力蛋糕~但吃起來又不盡是~感覺是已經雪到無乜味~本身應該有的濕潤感都被抽乾了而使aroma隨之消失~較欣賞底層的金莎-liked 餅底配合chocolate mousse
Tarte au Citron[$26] : 有如放涼了的切件巨型蛋撻~也是一貫的硬脆餅底~可惜當中的檸檬餡就有種不自然的感覺~是因為加了酸度較為強悍的crème fraîche嗎? 可能是吃不慣~也只是淺嚐
Éclair Citron [set]: lunch set已包的甜品~我們也選了檸檬的成品~~總覺得這個配搭最安全~長型的puff外邊是沾滿了lemon icing~有如donut一樣~而當中的lemon custard飽滿且酸度強~是整餐最為突出的甜點
Crepe aux 3 Fromages[$57] : 包含了三種芝士的咸crepe~在香港不常吃到~除了拉絲的Mozzarella之外~也下了濃味的Goat Cheese~一切開就聞到那獨特的’刺鼻’味道~餅身不夠脆身~軟弱無力~印象中出色的crepe應該是薄而切開會有清脆的聲音~可能每家都不同吧~~個性太強的一件crepe~交由漏漏負責
Earl Grey Tea [set] : 套餐的飲品小比要了一壼Earl Grey~透明的玻璃頗為精美~配上獨立包裝的名牌黃白方糖各一~~邊吃法式甜品邊喝~可以減低漏滯感~雖然這餐顯然滿足不了我們
不耽誤接下來的行程~要趕在lunch hour前上到Bologne吃午餐~~~想不到離去前漏滯也忍不了又外帶了數件Macaroon ~而且評價非常好~~似乎下次路過要再一試
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