Saveur de France (已結業)

十一之後, 冒著大雨, 來到我們的下一站, Saveur.午餐吃得都幾飽, 於是也不敢叫得太多, 只分吃了以下三樣食物:Éclair Café $30: 8分, 要了咖啡味的éclair, 應該做了有一段時間, 皮身不夠脆, 但配上面頭的咖啡醬是好匹配的組合. Croquant 5 chocolats $42: 9分, 因為剛好賣光了, 要等師傅即做, 反而能夠讓我們吃到新鮮的一件餅. 5種不同口味的朱古力, 做得層次分明, 夠細膩. 朱古力的濃度是幾高, 特別是面頭的一層. 中間的層數就夠柔滑, 底下的餅底正如食友所講, 是有金莎的效果. 精彩.Crepe au Beurre (plain butter pancake) $39: 8分, 最後要了個pancake, 不要餡料, 就單要個牛油味. 賣相簡單, 薄薄的, 吃落口是帶鹹香, 味道令人留下深刻印象. 唯一是不太脆, 扣了點分.客人都是外籍人士為主, 在這大半小時, 是有點飛了去巴黎的感覺. 能在香港吃到道地的法國甜品, 難得. 但寫這食評時竟發現這裡已經結業, 真可惜.畢竟這裡是家各方面到有水準的店子, 想不到那麼快就要結業

完全不懂法文，對於進法國餐廳總是怕怕的，回家後google一下，原來saveur在法文中代表「味道」。法國的味道，嗯……歐元到底會不會解體呀？？？吃完「卡巴」，失落的顧老饕對著滿足的我說：「飲杯咖啡？」「好呀，去邊度飲？」「荷李活道上有一間法國野，去試試有冇咖啡，」顧老饕說。老實講，這種賣甜品為主的店，對於甜品評語僅有「好吃」、「不好吃」的我，一個人時是不會走進去，更何況是我一向卻步的法國餐廳，於是兩個大男人便鬼鬼祟祟的站在Saveur de France的門口東張西望。「你有見到咖啡機咩？」顧老饕站在門口，看起來他也沒有勇氣推開門。「好似冇哦，」我墊起了腳往店裡張望，看到兩位廚師站在吧檯內，「有，我見到有。」於是顧老饕立刻推開門，兩個大男人就這樣闖進了優雅的小店中。店裡僅有另外四位顧客，而且是兩兩成對的女性，我們兩個坐下來後顯的相當突兀。店內的座位也不多，應該只有十個人的位置吧！玻璃櫥窗裡除了擺各式各樣的甜品，還有放著各式的Quiche，下次應該可以找大力女王跟悠閒貴婦人P來一起試試吧！「人地來都係食甜品既，點有人同我地一樣係來飲咖啡既！」各點了一杯「Capuccino」後，我半開玩

食完唔太滿意的kebab想再揾Ｄ野落肚，就試吓呢度的macaron送coffeemacaron外脆內軟幾好，cappuccino就coffee味弱Ｄ

難得來到中環…吃完越南法包當然未夠喉…兩個鹹魔來到這裡…雖然也曾對甜點有一刻心動過…但最後還是投進鹹點的懷抱…來這裡最想試是crepe…不過這裡的鹹crepe的配搭不太吸引我…最後選了king prawn…而鹹魔2號就選了Quiche Lorraine…即煙肉芝士批….我對Quiche沒什麼研究…之前吃過也不知道這種蛋餅原來叫作Quiche…本來對這蛋餅沒多大興趣…不過剛烤好熱辣辣的…吃上去又很不錯呢…味道剛好…伴碟的還有新鮮的沙律菜…可以中和吃掉整個Quiche的濟漏感…最期待的crepe反而讓我有點失望…因為看著師傅默默的用心製作…心想應該會很好吃的吧…只是那個外皮沒什麼蛋香…和裡面的餡料也不怎麼夾…crepe裡面是包著不少餡料…有磨菇…椒類和大蝦…蝦砌成一半…都夠大隻…只可惜就在調味那方面出事了…那些鹽好像沒有充分的溶掉…裡面的餡料某部份很鹹….嚴重的是有部份是咬到鹽的顆粒….本來是還可以的…但鹹成這個樣子實在不能稱為好吃…這裡坐得舒服…讓人感覺得悠閒…想要坐下來的時候來吃一些小吃和喝杯茶…也是個不錯的好地方…只是我不會推介你吃鹹的crepe了….可能甜的會好吃點吧~?

喜歡非繁忙時間來食輕便的QUICHE(有沙律跟), 因為環境清雅座位不迫, QUICHE雖然味很淡不能算好味, 但沙律菜爽脆, 且價錢合理.喜歡這裡的MACARON($13), 試過其他名店過甜或不脆, 這裡的MACARON做得恰到好處.致於其他法式餅, 像其他新開的法國餅店, 價錢SET得幾貴, 但如果堂食慢慢嘆, 不是TAKE AWAY, 這樣的價錢可接受,因為環境幾好坐, 是不錯的歇腳地方

my boyfriend has been stressing about how good the crepe he had in Paris, and me, being absent in this part of his memory, decided to find a better crepe to replace his fantasy It didn't disappoint me at all. My boyfriend was thrilled. We love our lunch with the rare sunshine recently. Relaxing and sweet afternoon Duck Breast SaladThis is amazing! The duck is so soft and flavory, the vegetables are crispy and fresh, the yellow tomatoes are so sweeeet. Light but heavenly Crepe CompleteHam, Chee

‘So漏滯’的中上環掃街之旅第一站就選址在Saveur de France~目的當然不是來找港男~而是以有咸有甜的brunch作為起始~~小店就在荷李活道的馬路口~不難找~~當時時間只是十一點~還恐未有沙律和crepe等咸食~~確實一切妥當之後才走進店內~少不了站在蛋糕櫃前看了又看~~最後獲安排在內堂的座位才肯乖乖看menu~沙律~ crepe~ cake~ Éclair一樣都不能少~~waitress再三詢問我們是否全部同上的時候~~都有點嚇怕她~haha~因小比對她說~~我們是吃甜品做正餐Salade de Crabe aux Pommes [$70] – lunch set包括了餅櫃內的Éclair和Tarte類任選一件和飲品~Salad內除了crab meat~也有不少蘋果,芒果,洋蔥,番茄等~總之就colorful~但食味略為單調~蟹肉不乏雪藏味而French Mayonnaise 也有點怪模樣~結果整體感覺就似是你吃你的~我吃我的~互不相干~~三人一致認為simplylife的花生醬蟹肉沙律是上上品Croquant aux 5 chocolats[$42] : 眼見是五層

mar 18, 10晚回家途上行經soho,忍不住又去睇吓佢個甜品柜仲有咩嘢剩番,之後情不自禁又買咗 : 1) flan nature (hk$43)-見到食友介紹嘅波浪3角朱古力餅,但見到呢個好特別,男店員話大約1個星期會出1次-所以既然咁有緣,咁就要呢個啦-佢喺蛋+cream嘅製成品-但因為無焗番熱,個pastry質感硬硬哋咁,而且無熱力,所以亦聞/食唔出有牛油香-蛋嘅部份似軟芝士嘅質感,吉士味幾重-個人唔多識欣賞,可能+熱之後食會好d 2) lemon eclair (送)-女店員好好,送來我1條檸檬eclair(原價$30),多謝晒~~~-可能時間都晚了(~8.30pm),而且仲有賣淨嘅eclairs(另有朱古力味,咖啡味,熱情果味,vanilla味),所以豪送我1條-個皮依舊鬆,無嘜"潮"咗-面嘅糖cream就唔夠滑口,因食到有微粒嘅糖粉物體-中間嘅檸檬cream,頗有酸勁,很醒胃,所以1點都唔膩-估唔到送嘅呢個甜品比我買嗰個仲好食

近來這間法式小店紅透中環，不少食友均已試過並有不錯的反應，落後的我馬上心急約起喜歡甜、喜歡八、又喜歡一齊傾的小組局去掃場!　多謝Oli的提點，由特惠站落上山電梯，的確是到達小店的最佳方法；而步進店內，即被店內綠色為主的簡約環境，及清雅鮮花及巴黎鐵塔圖片所吸引，其淡淡法式悠閒氣息頗為引人，然而場內較熱+焗是扣分位。　而無論餅櫃、麵包櫃或餐單內，一概以法式輕食為主，大家很快就感到似乎來的時間不太對。考慮一陣後，四人只忍手的點了四款甜品及一份crepe：　Croquant 5 Chocolats($42)-由5種不同朱古力所製成的甜品，絕對是該晚的焦點，然而上檯時大家都留意到：怎麼朱古力表面龜裂，看來乾乾的?還好，吃下去口感仍是潤澤柔滑，多層朱古力十分合拍而味道柔和， 我覺得不錯的，不過第二次拜訪的Oli認為水準不及午市，可能早點來會更出色。　Tarte au chocolat($28)-即最簡單的朱古力撻，口味當然沒有上一款豐富多變及濃厚，然而其朱古力味柔美自然，而且考慮份量及價位，也算抵食的。　Hazelnut Craquant($45)-軟軟的蛋糕層下，榛子味並不突出/香濃，脆底亦不明

今日食完lunch後行經呢間舖頭, 見到個dessert柜放滿哂d cake就忍唔住入去睇下, 見到個chocolate tart又點忍得手, 結果買咗返公司食...個chocolate tart都幾濃郁, 唔係太甜, 但係食哂成個都幾漏, 個餅底有少少濕(唔知係咪外賣關係), 個人覺得餅底要脆先好食, 同埋唔夠牛油香, 呢度要扣少少分, 總括黎講都幾好

前腳剛邁出泰昌餅店，手里還捧著熱烘烘剛出爐的泰昌蛋撻，后腳就行入這間法式小店。望見門口的甜品柜『玲瑯滿目』，漏漏就開始垂涎了呀，真是沒有一款是不想試的，無奈顧及到后面的二三四五六站，只好『小試』先Croquant aux 5 chocolats：雖說是五重朱古力口味的蛋糕，濃度并沒有太大層次感，整體都不是很濃郁。上層漆黑的朱古力醬算是最濃，口感有點稠膩，下面幾層就相似度頗高了，分別是綿軟的海綿蛋糕、柔滑的雙層慕絲、還有融入杏仁碎的脆餅底，一起吃口感頗似金莎朱古力，三隻甜魔當然沒有不喜歡的理由。Lemon gateau basque：很獨特的一道法式甜點，平日食開西點的我們仨竟然都未曾見識過。不過口感可真是有點雷人，撻皮硬身，有微微的忌廉香；但上層的檸檬餡很詭異，檸檬酸之余還帶上少許難以形容的怪味，似乎是『肉味』，滯滯就認為是羊奶芝士或其他濃味芝士帶出來的膻味，anyway，試過一次就夠。Lemon tarte citron：又是lemon，這款要正常好多了，出面的檸檬外身濃縮了檸檬的酸爽，當然也浸入了大量糖分，配鬆軟泡芙很好吃。內里則是幼滑飽滿的lemon custard，檸檬味都幾突

見有食家寫佢個crepe有d質素,有次因為好想好想食而嚟,但點知嗰日佢部機壞咗,很掃興咁離開。jan 26, 10,喺運動前嚟打底,當然已致電問清楚部機已經整番好啦,堂食+外賣叫咗 : 1) crepe complete (hk$59)-鹹食嘅crepe,見有食家寫佢個專稱叫galette-好耐好耐都無食過有質素嘅法式鹹薄餅-趁熱食個薄餅時,個皮真喺脆-扁扁的內裡有蛋,火腿同芝士-有少少彈嘅地方,喺個薄餅無嘜鹹味,所以要撒點鹽食會好味好多 2) gateau basque (hk$24)-上次聽長發嘅介紹,呢個佢好傳統嘅法式甜品批-外賣咗,打算做完運動後同屋企人share嚟食-個皮鬆,但牛油香味不濃.中間喺用了杏仁整成嘅蛋糕層-味道沒有令人驚喜,但就認識多1樣法式嘅地道甜品 3) buchette craquant chocolate (hk$55)-之後隨心揀多件..........自然地又攝埋去朱古力為主嘅甜品身上,hahaha-全件朱古力,好濃郁,朱古力mousse絶對夠黏"杰"度同濕潤度,有料到,最底仲有d crunchy嘅脆脆.....真喺100份100朱古力呀~~~~-本來

雖然是口口聲聲"上帝保佑女皇",但不如英人般仇視法人.對於西餐來說,愛法多過愛英.因為法國人為食而生存,英國佬則為生存而食.近月在"下蘇豪"有兩間法式小店,一間在行人電梯隔離的"Saveur de France",另一間是在雲咸街郵局隔離"Pastie".是天早上下班,便來Saveur de France吃個早餐.早上來已見到前港男黃長x,在店內打點一切,早前因忘年戀新聞鬧得熱烘烘,現今回復平淡,在中環一角低調地生活.沒有狗仔隊之閃燈下,活得更加逍遙自在.先吃個牛角飽,小小店子索價$20一個,比名牌的Le Salon貴,但味道更不及.酥化程度不及,而且咬下去油香亦不如前者.幸好只是叫一個,否則吃兩個麵包,盛惠四十,吃得不飽又不算出色.那就叫笨了.Tarte Chevre et tomates confites,是羊芝士番茄批,另跟沙律菜上.外表厚如西班牙菴列的芝士批,充滿羊芝士強烈的味道,批身鬆軟可口.番茄粒的酸甜,正是平衡羊芝士的霸道.一剛一柔的組合,非常合拍.伴碟的沙律感覺清新,能夠中和吃罷此芝士批後的膩感.除此之外,如果在中午或者黃昏前來,更供應一些法式簡餐,價錢相宜.如果想吃法

前一晚睇CCTBB新聞話飲得太多奶茶同咖啡會易生腎石，可飲既份量因人而已，哈哈，不過相信喜歡飲食既人通常都懶理，因為一係唔食，一食就唔好諗咁多。放左工唔知點解又好肚餓啦，所以決定搵D野食下先。來到荷李活道，想起這間是黃長發的店子，印象評語是不差的，就進去看看了。一見我進去姐姐立即熱情招呼，我說我先看看她也由得我慢慢來。大概時間已較夜，所以甜點不是有太多的款式。多款也是朱古力的甜點，不過我又不想吃太甜的東西，最後要了一件Apple tart，再加一杯Cappuccino，靜靜的吃吃東西看看書好了。坐下時只有兩個外國客人，不過慢慢越來越多人進來，看來也是受女士歡迎的店子呢。環境舒適也漂亮，是可以悠閒地坐坐的好地方。Apple tart很快就來到了，不是很大件，薄薄的，可是有很多大大塊的蘋果肉。吃下去是凍的，感覺涼快。撻底很薄，而且不同我想像，以為是脆脆的，但原來不是，是較淋和鬆軟的，是像蛋糕的感覺。很喜歡它那個焗得脆的邊邊，有很香焗蛋糕的味道。蘋果肉鮮甜爽口，是不錯的一件甜品。再來是Cappuccino，奶泡是很厚，不過卻不是很密，表面有點點可可粉，入口溫度有點點熱，要慢慢喝呢。感覺咖啡味

叫左1個sandwich set ham & cheese sandwich : ham同cheese都ok~雖然cheese唔算多...不過個baguette就唔掂...1睇個色已經知道唔合格...好白色...包身只有硬而唔脆...焗既時間未夠或者熱火唔岩...而且仍有麵粉味...加上味偏淡...即係整麵包時鹽唔夠...(因為我好中意食baguette...所以平時都會自己整...i know wt i am talking about...) 好失望 Cappuccino : 唔錯~收貨~ 朱古力tart : 好凍~連個plate同fork都有雪凍~通常係比較高級既餐廳先會咁做~無expect佢地呢d平平地既cafe會咁細心~不過朱古力tart 既味道普通~tart皮無乜牛油味~朱古力部分唔會太甜~環境枱上有d小花~感覺幾舒服~隔離有枱法國人~令我覺得好似返左paris既cafe仔咁~不過paris果d有室外位~感覺更好~另1樣只係岩岩合格既就係服務~如果佢地睇到你同serve你既時間係好polite既~不過好多時候都係佢地自己係到chatting...根本無理d客人...