影片
更多
2010-06-21
26 瀏覽
三月上旬‧有雨 拉麵的四個湯底的主流派，味噌、醬油、鹽味及豬骨湯，獨愛鹽味。在香港，鹽味湯底做得好的拉麵店，只有一間，就是這裡。 是日有雨，還翻風，天氣寒寒涼涼的，想起吃拉麵，就來了這裡。九時許，推門進內，還是高朋滿座的，還好，原來吃拉麵的人，仍然不少。 想也不用想，要了鹽味湯拉麵。未吃東西，先來喝的，朝日的黑啤味道不算濃，但喝起來仍然爽身可口。熱辣辣的鹽味湯麵拿上來了，我只注重湯底，看喝一大口，夠熱，味道清鮮醇和，叉燒做得不太鬆化，麵仍然是名牌子的西山，不過比起鹽味湯，統統都是砲角。將所有湯喝清，就是對這個鹽味湯的最深致敬。埋單九十有找，不便宜，但吃有水準的日式拉麵，要來這裡。 想看足本食評及所有食物相片，請來這裡：http://gourmetkc.blogspot.com/2010/05/blog-post_05.html
拉麵的四個湯底的主流派，味噌、醬油、鹽味及豬骨湯，獨愛鹽味。在香港，鹽味湯底做得好的拉麵店，只有一間，就是這裡。
是日有雨，還翻風，天氣寒寒涼涼的，想起吃拉麵，就來了這裡。九時許，推門進內，還是高朋滿座的，還好，原來吃拉麵的人，仍然不少。 想也不用想，要了鹽味湯拉麵。
未吃東西，先來喝的，朝日的黑啤味道不算濃，但喝起來仍然爽身可口。熱辣辣的鹽味湯麵拿上來了，我只注重湯底，看喝一大口，夠熱，味道清鮮醇和，叉燒做得不太鬆化，麵仍然是名牌子的西山，不過比起鹽味湯，統統都是砲角。
將所有湯喝清，就是對這個鹽味湯的最深致敬。埋單九十有找，不便宜，但吃有水準的日式拉麵，要來這裡。
想看足本食評及所有食物相片，請來這裡：
http://gourmetkc.blogspot.com/2010/05/blog-post_05.html
張貼
