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2022-11-15
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「九月圓臍十月尖、持螯飲酒菊花天」…autumn當然要品嚐時令大閘蟹我通常都會係淮揚菜館埋手… because of「正宗的味道」揀咗喱間做梗promote嘅套餐晚市分兩輪，訂咗第2輪20:30…諗住食得自在一點目測全場9成客人都係order喱個會員專享買一送一《金秋大閘蟹饗宴》我哋亦唔例外上枱4款appetizer…比較喜歡杭椒南非鮑魚，味道唔辣、唔韌幾好食不過每人得半隻…堅唔夠喉😆一人一碗🥣 蟹黃、魚翅真心少…好在高湯又濃又甜喱晚「雙11」食嘅自然係蟹公，大慨四至五両之間，上枱熱辣辣，拆蟹一睇唔爆膏😀 不過食落又唔錯…蟹黃creamy、肉質鮮甜大閘蟹配花雕係定律、係perfect match皆因大閘蟹性寒，花雕有暖胃作用花雕加埋話梅可以令酒帶甜更易入口🍶蝦膠釀入花膠、鋪上蟹粉…炸得酥脆可口 可惜有油膩感5人份量實在少…每人兩湯匙anyway蟹粉足夠包住桂魚絲、食落唔腥、冇餬口…but魚味欠奉釀蟹蓋 feat. 賽螃蟹炒蛋白加入帶子粒釀入大閘蟹蓋，再鋪上蟹粉同焗上枱香噴噴、賣相亦可以兩者拌勻…鮮香味濃、不油不膩一人一碟，份量大慨一個飯碗上枱香噴噴、飯粒分明、飯同其他食材比例恰到好處
我通常都會係淮揚菜館埋手… because of「正宗的味道」
揀咗喱間做梗promote嘅套餐
晚市分兩輪，訂咗第2輪20:30…諗住食得自在一點
目測全場9成客人都係order喱個會員專享買一送一《金秋大閘蟹饗宴》
我哋亦唔例外
淮揚四小品
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杭椒南非鮑魚
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上枱4款appetizer…比較喜歡杭椒南非鮑魚，味道唔辣、唔韌幾好食
不過每人得半隻…堅唔夠喉😆
十里蟹皇翅
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清蒸大閘蟹
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清蒸大閘蟹
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喱晚「雙11」食嘅自然係蟹公，大慨四至五両之間，上枱熱辣辣，拆蟹一睇唔爆膏😀
不過食落又唔錯…蟹黃creamy、肉質鮮甜
古越龍山古越雕王
$50
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大閘蟹配花雕係定律、係perfect match
皆因大閘蟹性寒，花雕有暖胃作用
花雕加埋話梅可以令酒帶甜更易入口🍶
蟹粉脆皮百花釀花膠
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蝦膠釀入花膠、鋪上蟹粉…炸得酥脆可口 可惜有油膩感
淮揚蟹粉桂魚絲
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5人份量實在少…每人兩湯匙
anyway蟹粉足夠包住桂魚絲、食落唔腥、冇餬口…but魚味欠奉
蟹粉芙蓉帶子蟹斗
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釀蟹蓋 feat. 賽螃蟹
炒蛋白加入帶子粒釀入大閘蟹蓋，再鋪上蟹粉同焗
上枱香噴噴、賣相亦可以
兩者拌勻…鮮香味濃、不油不膩
蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯
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一人一碟，份量大慨一個飯碗
上枱香噴噴、飯粒分明、飯同其他食材比例恰到好處
夠薑芝麻湯圓
$499
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芝麻湯圓還可以👌
最掂係薑湯…微甜、夠薑、驅寒、暖胃
用餐體驗🥢
服務確實比一般食肆積極有禮
環境裝修有啲「舊上海」feel
不過樓底較矮、枱同枱之間擺得幾密…有啲壓迫感
菜式冇驚喜、唔難食👌 主角清蒸大閘蟹🦀️ 不過不失…收貨
#卡拉不專業foodreview
P.S. 當晚對我嚟講環境、服務、味道變得唔重要
謝謝 大土豆🥔 送上驚喜
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