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2020-10-15
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呢間有良心嘅日式拉麵沾麵店好出名，個店名來自日文漢字「一生懸命」(用心/盡力嘅意思)，所以店名意思就係用心做好拉麵沾麵～拉麵同沾麵湯汁都各有3款，沾麵仲有提供凍麵同熱麵可以揀。今次同兩個朋友一齊食，就試咗2款沾麵同1款拉麵比較一下😛 沾麵用嘅麵條比拉麵嘅粗身，兩者都可以自選軟硬度。•每碗麵嘅基本配料有2片叉燒、半隻半熟蛋、幾片竹荀。叉燒係長條形，面頭有輕輕火炙/烤過，帶出嘅油脂味幾香，但整體肉質都偏瘦，所以食落有少少柴。半熟蛋嘅蛋味好香，而且醬油味入晒味😋，但個人覺得隻蛋有少少太熟，唔夠流心。🥢濃香櫻蝦油拉麵 $83湯底表面同樣鋪滿櫻花蝦，聞落好香，食落櫻花蝦味尚算濃，拉麵湯比沾麵汁多咗好多蔥同洋蔥，所以飲落比較清新，無咁易覺得膩。整體黎講，幼麵同拉麵湯比較夾。😋•沾麵汁比其他店算細碗，上枱嘅時候亦都唔算好熱，食凍麵嘅話，加埋舖頭冷氣都幾大，個湯食到一半就凍晒喇😖雖然凍麵熱汁係比較傳統嘅配搭，但下次再食呢間嘅話，我應該會揀返熱麵😬沾麵汁嘅質地唔算濃稠，同時唔會太濃味，所以將麵條沾汁嘅時候唔係好沾到，做唔到掛湯嘅效果😬配料方面，拉麵同沾麵嘅配料無大分別，只係沾麵多咗一塊青檸。🥢魚介豚骨沾
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每碗麵嘅基本配料有2片叉燒、半隻半熟蛋、幾片竹荀。
叉燒係長條形，面頭有輕輕火炙/烤過，帶出嘅油脂味幾香，但整體肉質都偏瘦，所以食落有少少柴。
半熟蛋嘅蛋味好香，而且醬油味入晒味😋，但個人覺得隻蛋有少少太熟，唔夠流心。
🥢濃香櫻蝦油拉麵 $83
湯底表面同樣鋪滿櫻花蝦，聞落好香，食落櫻花蝦味尚算濃，拉麵湯比沾麵汁多咗好多蔥同洋蔥，所以飲落比較清新，無咁易覺得膩。整體黎講，幼麵同拉麵湯比較夾。😋
濃香櫻蝦油拉麵
$83
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沾麵汁比其他店算細碗，上枱嘅時候亦都唔算好熱，食凍麵嘅話，加埋舖頭冷氣都幾大，個湯食到一半就凍晒喇😖雖然凍麵熱汁係比較傳統嘅配搭，但下次再食呢間嘅話，我應該會揀返熱麵😬
沾麵汁嘅質地唔算濃稠，同時唔會太濃味，所以將麵條沾汁嘅時候唔係好沾到，做唔到掛湯嘅效果😬
配料方面，拉麵同沾麵嘅配料無大分別，只係沾麵多咗一塊青檸。
🥢魚介豚骨沾麵(凍麵) $78
魚介味好鮮甜，食落比櫻蝦沾麵fresh d🤤
魚介豚骨沾麵
$78
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🥢濃香櫻蝦沾麵(凍麵) $83
沾麵汁面頭放滿咗櫻花蝦，聞落幾香。沾麵汁明顯比拉麵湯更濃稠同濃味，不過唔會死鹹，只係食到後尾有點膩。而兩款櫻花蝦味嘅麵比較起來，個人比較喜歡拉麵～
濃香櫻蝦沾麵
$83
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