影片
更多
2021-12-16
273 瀏覽
最初只是抱住一個嘗試嘅心態，亦不知道他們是米芝蓮兩星級別。沒有太大的期望。因為有朋友在社交平台 post較吸引了照片。訂枱時要交$200一位的訂枱費。之後餐廳一直沒有聯絡我們。我在訂位時也註明是慶祝結婚周年紀念日的晚餐。平心而論廚師團隊是很有心機去處理，調酒師是沒有盡心去做雖然選的酒是很有水準。服務跟本不是米芝蓮的水平，我們到了之後亦都再重新跟他們確認這是慶祝結婚周年紀念日。他們的reception亦確定收到我的訊息，亦已確定準備好甜品碟上寫happy Anniversary。但直至最後一道菜食完他們都不記得。如果有興趣可以繼續閱讀下去詳情，但我不建議這間餐廳。詳情如下：我們沒有選Full set menu。但加了Wine Pairing Menu，又加了個雪糕魚子。頭幾道菜是看得出廚師團隊很盡心去做，但服務就一般，酒的配搭比較有水準，不是一般餐廳給200元以下的餐酒。可惜調酒師跟廚師的配合甚為差勁，去到帶子道菜，調酒師來給我們倒了小半杯的白酒，這支白酒亦是我喜愛的因為我同太太曾經到過這個酒莊。在他們酒莊住了幾日。好期待帶子跟這酒的配搭，我們等啊等啊等啊等超過了20分鐘，帶子終於上場，
平心而論廚師團隊是很有心機去處理，調酒師是沒有盡心去做雖然選的酒是很有水準。
服務跟本不是米芝蓮的水平，我們到了之後亦都再重新跟他們確認這是慶祝結婚周年紀念日。他們的reception亦確定收到我的訊息，亦已確定準備好甜品碟上寫happy Anniversary。
但直至最後一道菜食完他們都不記得。
如果有興趣可以繼續閱讀下去詳情，但我不建議這間餐廳。
詳情如下：
我們沒有選Full set menu。但加了Wine Pairing Menu，又加了個雪糕魚子。
頭幾道菜是看得出廚師團隊很盡心去做，但服務就一般，酒的配搭比較有水準，不是一般餐廳給200元以下的餐酒。
可惜調酒師跟廚師的配合甚為差勁，去到帶子道菜，調酒師來給我們倒了小半杯的白酒，
這支白酒亦是我喜愛的因為我同太太曾經到過這個酒莊。在他們酒莊住了幾日。
好期待帶子跟這酒的配搭，我們等啊等啊等啊等超過了20分鐘，帶子終於上場，但因為杯白酒在酒杯裡已一段時間，溫度已到了能嗅到Oxidation。我只是問清楚他們有沒有一些安排，因為這杯白酒已不能提升這道菜。沒有期待下，招呼我們的經理先問‘你要喜歡白酒好凍嗎’？我的回答是‘不是，只是我覺得這杯酒的狀態會影響這道菜，因為白酒已在杯裡超過20分鐘，無論溫度和味蕾都會有影響。經理亦都隨口答應換一杯新給我。
但帶子吃掉了一半，經理才把一小杯的白酒拿過來，還跟我說已做了凍處理。
但杯白酒的跟之前的一樣。我都說算了。不想再在這問題上周旋。
經理離開後我太太說跟她看到他們把一小杯的白酒倒落個新的杯裏。
令我懷疑這杯是我原來他們拿走的那一杯。份量亦相約。
這個動作已完全失去米芝蓮任何級別。為了不影響一個開心的結婚周年紀念日我們就算了。
太太亦都提醒我訂枱時有沒有跟他們說清楚是結婚周年紀念日的安排。
我出去reception跟那位小姐問清楚我有沒有在訂枱是註明今天是什麼日子，前台的小姐沒有複查就跟我說有，‘梅先生我哋已準備好在甜品碟上寫好happy Anywhere’。
我滿心歡喜會到桌上跟太太說，他們已安排好。
直至到最後一道甜品上完5分鐘之後覺得有一些不對勁，於是乎找他們的經理問這是否最後一道菜，经理簡單回答‘是’。我亦都沒有在桌上跟他們理論，跑到前台去找那一位小姐。不見她的影蹤。唯有給兩位經理把白酒的事情和Anniversary的安排投訴。他們沒有任何反應只是一直在點頭。這樣都不用再說了。埋單離開。
這樣的經驗，米芝蓮要考慮一下下一次怎樣評分。性價比亦都不是太高。
張貼