四季點心 (已結業)

這家點心店的食評我真的一吃完就覺得要立即回家寫…只可惜近來忙著做別的事…一直找不到時間寫…上個星期一個本來要剝牙但結果不用剝牙的日子…因為計劃了晚上去打邊爐…所以黃昏的時候先吃點東西墊墊肚….正好記起屋企附近開了新的點心店…就不如試一試吧~差不多六時到達…店內有四成滿…點心的選擇都算不少…就點選一些大路的點心試試其手勢…就點了蝦餃…蘿蔔絲酥卷…煎腸粉和一碗例湯…這裡其實只不過是開了兩個星期而已…不過我跟友人的碗都是崩了的…好像已經用了很久似的…~蝦餃…坦白說…這真的是我吃過最失敗的蝦餃…蝦餃沒有如其他食友所說像AA膠般黏著…但一夾起…那個外皮就會爛…裡面的餡會掉出來的…那個皮的水和粉的比例實在不濟…友人說好像是翻蒸的…濕氣如此多才會令到蝦餃皮稀爛成這樣…四顆裡面全部四顆都是一夾就爛的…味道方面就普普通通…沒有荀絲…蝦是爽的…不過我覺得下了太多豬肉攪拌了…通常吃蝦餃就算加了少許肉碎仍不會蓋過蝦味…但吃起上來有點像燒賣的感覺…~是蝦燒賣……蘿蔔絲酥卷…不用吃…一看外表我就後悔點這個了…那層外皮厚得令人想哭…外皮應該是香口酥脆的…而裡面是軟淋濕潤的…吃上來是熱辣辣…但皮不酥…厚厚的…咬第一口