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2022-06-07
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這間餐廳最有名的當然是自選牛肉，你可以到陳列櫃挑選你想要的牛肉部位🥩，它是按gram 算的的，選了之後就會秤重然後告訴你價錢 🤗Bone Marrow Starter $158🍽 Starter ~首先選了牛骨髓當前菜，因為平常很少看到這菜式出現，肉醬和牛骨髓都份量十足，充滿油脂香的牛骨髓跟香脆的士真是最佳配搭 😋Wagyu Picanha M9 (0.3kg) $361.4- with salad sherry - with chimichurrl 🍽 Main dish ~第一款主菜選了被稱為《牛扒之后》的M9 和牛上牛腰脊肉蓋！！😍 肉質厚實，但由於油脂雪花分佈平均，所以肉質亦很嫩，我們叫了5成熟，煮得剛剛好，上層的油脂下藏着濃郁的肉味，大推 🤤 配菜方面選了解膩的雪梨醬配沙律菜，而牛扒醬汁則選了主廚推薦的阿根廷青醬，味道頗清新，跟牛扒很搭 👍Grass-fed Sirloin (0.27) $404.56 - with portobello side- with chips - with Roquefort butter 🍽 Main dish ~ 第二款主菜選了草飼西
這間餐廳最有名的當然是自選牛肉，你可以到陳列櫃挑選你想要的牛肉部位🥩，它是按gram 算的的，選了之後就會秤重然後告訴你價錢 🤗
Bone Marrow Starter
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Bone Marrow Starter $158
🍽 Starter ~
首先選了牛骨髓當前菜，因為平常很少看到這菜式出現，肉醬和牛骨髓都份量十足，充滿油脂香的牛骨髓跟香脆的士真是最佳配搭 😋
Wagyu Picanha M9
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Wagyu Picanha M9 (0.3kg) $361.4
- with salad sherry
- with chimichurrl
🍽 Main dish ~
第一款主菜選了被稱為《牛扒之后》的M9 和牛上牛腰脊肉蓋！！😍 肉質厚實，但由於油脂雪花分佈平均，所以肉質亦很嫩，我們叫了5成熟，煮得剛剛好，上層的油脂下藏着濃郁的肉味，大推 🤤 配菜方面選了解膩的雪梨醬配沙律菜，而牛扒醬汁則選了主廚推薦的阿根廷青醬，味道頗清新，跟牛扒很搭 👍
Grass-fed Sirloin
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Grass-fed Sirloin (0.27) $404.56
- with portobello side
- with chips
- with Roquefort butter
🍽 Main dish ~
第二款主菜選了草飼西冷，醬汁選了藍芝士，味道非常濃郁刺激，但小妹和朋友都不太習慣這種味道，所以覺得一般，而且跟西冷牛扒也不太搭配 🙈 雖然叫了5成熟，但好像有點overcooked, 肉質有些許硬😓 配菜因為溝通錯誤不不心選了2種，一種是炸得香脆的薯條，另一種是烤大啡菇 🍄 大啡菇非常好吃，很juicy🥰薯條則不過不失~
Grass-fed Tenderloin
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Grass-fed Tenderloin (0.2 kg) $342.6
- with portobello side
- with Diane sauce
🍽 Main dish ~
最後一款主菜選了草飼牛柳，雖然有少許overcooked, 但肉質仍然保持軟諗，而且肉汁豐富 🤩 配合也選了烤大啡菇，而醬汁則選了戴安娜醬，就是蘑菇和胡椒混合而成較濃稠的醬汁，跟牛扒也非常搭配，推薦！！🤭
總結： 餐廳環境舒適，所有肉類都可以親眼看到質素及價錢，這點很讚 👍唯獨是侍應和廚師好像有點心急，所以經常催促我們作出選擇，這點有點不太好 🙈
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