木火堂 (已結業)

在灣仔不起眼的斜路，有一間低調而具日本風格的串燒店，木系設計一入到裏面掛住好幾個寫住燒肉，居酒屋🏮紅燈籠，好有日本居酒屋感覺😊座位不多尚算闊落🪑而呢度嘅串燒嘅醬汁係老闆自調，因為唔想每款串燒嘅味道相同所以佢用上18種醬汁去調味，因應每種食材而加減，希望突出每一種食材嘅味道🤤🐷豬大腸皮脆腸嫩，醬汁配合剛剛好🐂燒牛筋丸老闆推介，果然多汁彈牙👅特級牛舌心有口感，爽脆🐓新鮮雞肝燒嘅時間啱啱好，唔會太乾身🐥手羽脆皮面，裏面充滿肉汁🐥雞皮燒到超脆口🐟燒鮮白鱔時間恰到好處，簡單調味帶出白鱔鮮味🦪清酒花蛤濃濃清酒，加上肥美蛤🍆秘製黃金蒜蓉茄子皇超多蒜蓉加上秘製醬汁，令原本平平無奇茄子變得豐富🍄芝士黑松露巨菇巨菇配松露加上芝士，一絕配搭🫓芝士年糕燒到外脆年糕淋🌮蒜蓉豆腐皮&芫荽豆腐皮原來豆皮配上不同調味燒出嚟另有一番風味🍾Red Rice手工啤古法釀造技術，選用赤米與大吟釀酵母帶來多層次清酒與麥芽香氣，同埋微甜嘅草莓果香🍻Orion 生啤大家都熟悉啤酒，配串燒一流💠驚喜之選🐂燒牛筋丸本人較少食牛筋丸，老闆介紹所以一試，真係令我對牛筋丸有改觀🤭多汁彈牙🍄芝士黑松露巨菇超級喜歡食菇，黑松露芝士真係配合得非常