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2011-04-13
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到商場逛街會發現其實所有的食店都似曾相識，可能正如電視節目所講小商家跟本沒有本錢在大型商場開業，商場租務部亦不會冒險出租給一家很有心但無背景的創業者吧……走進夏面館，連鎖經營的確有優勢，地方寛敞，坐位舒適，衛生良好，服務員衣著整齊有禮，剛剛坐下已送上開水及熱情招待，對白雖機械化但態度親切，但因不是太餓只叫了小籠包及紅燒牛肉面小籠包即叫即蒸，等了一會便上枱，皮薄肉滑，入口熱騰騰，但肉質沒有很新鮮香濃的感覺，不過不失紅燒牛肉面，大大碗，湯底太清，但正好把汁濃味重的牛肉突出，面質有咬口，$55元算合格可能胃口開了，再多來紅油抄手，大小剛好，一口一件，不太辣，帶點甜味，不錯棒棒雞？跟雞絲粉皮好像無什分別，不過那個芝麻醬實在太香，連粉皮一起入口感覺超滑溜總結是一客上海粗炒，傳統炒法，油多味濃配料少，但那個面好像太淋，不過這個價錢在圓方晚膳還是可接受
到商場逛街會發現其實所有的食店都似曾相識，可能正如電視節目所講小商家跟本沒有本錢在大型商場開業，商場租務部亦不會冒險出租給一家很有心但無背景的創業者吧……
走進夏面館，連鎖經營的確有優勢，地方寛敞，坐位舒適，衛生良好，服務員衣著整齊有禮，剛剛坐下已送上開水及熱情招待，對白雖機械化但態度親切，但因不是太餓只叫了小籠包及紅燒牛肉面
小籠包即叫即蒸，等了一會便上枱，皮薄肉滑，入口熱騰騰，但肉質沒有很新鮮香濃的感覺，不過不失
紅燒牛肉面，大大碗，湯底太清，但正好把汁濃味重的牛肉突出，面質有咬口，$55元算合格
可能胃口開了，再多來紅油抄手，大小剛好，一口一件，不太辣，帶點甜味，不錯
棒棒雞？跟雞絲粉皮好像無什分別，不過那個芝麻醬實在太香，連粉皮一起入口感覺超滑溜
總結是一客上海粗炒，傳統炒法，油多味濃配料少，但那個面好像太淋，不過這個價錢在圓方晚膳還是可接受
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