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2020-07-09
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今天與朋姐妹約到尖沙咀挑選生日禮物，準備給即將生日的好友一個驚喜，購買過後，便決定到這間偶爾有光顧的中菜館進食晚餐。餐廳有提供量度體溫及搓手液的服務，每張桌面亦有加上板塊作阻擋，可見有為疫情做足防疫措施，可惜現場環境較為嘈吵，座位亦過於擠擁貼近，以致不夠舒適。凍豆漿凍豆漿是使用店內的儲積分計劃換取的，飲用時冰涼順喉，口感絲滑香醇，黃豆香氣濃郁，甜度恰到好處。金銀蛋浸時蔬 菠菜皮蛋和菠菜的份量充足，皮蛋口感鮮滑爽口，味道獨特芳香，菠菜碧綠新鮮，軟腍清嫩，配搭清淡嫩滑的蛋白，整體味道鹹香可口。上海小籠包小籠包即叫即蒸，共有四件，夾起時不會輕易破爛，入口皮薄餡足，肉餡飽滿鮮美，肉味香濃，肉汁味道鮮甜，佈滿整個口腔。水煮牛肉麵湯底呈現深黑色，入口麻辣味道不出眾，只得淡淡的微辣，以鼓油鹹味爲主，與其他分店比較湯底製作較差，但牛肉和麵條口感味道則尚算可以，牛肉軟腍嫩滑，麵條亦軟硬適中，煙韌彈牙。清炒河蝦仁河蝦仁肉質較細小但分量充足，入口蝦肉新鮮，爽口彈牙，蝦味濃郁，選用清炒的方式，沒有加入太多調味，更可突出河蝦仁的鮮味。上海生煎包生煎包外皮口感鬆軟，包底製作香脆，可惜過於厚身，咬開時肉汁佈滿口腔，
餐廳有提供量度體溫及搓手液的服務，每張桌面亦有加上板塊作阻擋，可見有為疫情做足防疫措施，可惜現場環境較為嘈吵，座位亦過於擠擁貼近，以致不夠舒適。
凍豆漿凍豆漿是使用店內的儲積分計劃換取的，飲用時冰涼順喉，口感絲滑香醇，黃豆香氣濃郁，甜度恰到好處。
金銀蛋浸時蔬 菠菜皮蛋和菠菜的份量充足，皮蛋口感鮮滑爽口，味道獨特芳香，菠菜碧綠新鮮，軟腍清嫩，配搭清淡嫩滑的蛋白，整體味道鹹香可口。
上海小籠包小籠包即叫即蒸，共有四件，夾起時不會輕易破爛，入口皮薄餡足，肉餡飽滿鮮美，肉味香濃，肉汁味道鮮甜，佈滿整個口腔。
水煮牛肉麵湯底呈現深黑色，入口麻辣味道不出眾，只得淡淡的微辣，以鼓油鹹味爲主，與其他分店比較湯底製作較差，但牛肉和麵條口感味道則尚算可以，牛肉軟腍嫩滑，麵條亦軟硬適中，煙韌彈牙。
清炒河蝦仁河蝦仁肉質較細小但分量充足，入口蝦肉新鮮，爽口彈牙，蝦味濃郁，選用清炒的方式，沒有加入太多調味，更可突出河蝦仁的鮮味。
上海生煎包生煎包外皮口感鬆軟，包底製作香脆，可惜過於厚身，咬開時肉汁佈滿口腔，味道香濃，肉餡亦鮮美濃郁，但餡料份量可更飽滿充足。
清燉雞湯雞湯色澤金黃清澈，味道鹹香清甜，雞味濃郁，鮮味十足，雞湯中有兩塊雞肉，肉質濃郁鮮美，軟腍嫩滑，清燉雞湯營養豐富，且有滋補養生等功效。
整體而言，環境較為擠擁嘈吵，有些菜式質素亦有待改善，但防疫措施做得充足，期望下次再光顧可有待改善。
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