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2011-05-26
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六個人專誠過來青山灣食晚飯。選擇在對面「上記」買海鮮。五百多元,便有以下海鮮。七點多鐘,還好,有枱,晏少少便要等咯!豉椒炒蟶子，味道好,但唔夠鑊氣。 鹽水浸小蛤蜊,如果加點酒會更好。喜歡他加了粉絲,蛤蜊湯粉絲,正!上湯龍蝦，好差。本身有斤半重,煮出來,好像不見了頭部份。上湯調味很咸。見隔離枱用芝士乾焗龍蝦,好似好正。豉汁蒸帶子，加工費@$9。豉汁味濃，蒸過火了，韌晒。蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲仍有彈性，蔥及完茜切碎，令整體味道更均勻。乳鴿$48隻。大家說麻麻。星洲炒米，$78米粉好硬，下太多咖哩粉。好難食。甜品有桂花紅豆糕。桂花味很強烈,紅豆多又大粒,被紅豆作了主角,吃過後很飽!我覺得這裡的加工費收費貴,又不是味味都做得好。好吃與否,主要關乎海鮮本身質素。如果行入少少的興記,加工平d,而且味道都ok,只是坐得不太舒適啫!不過最終我覺得鯉魚門吃海鮮,是最好吃的啊!
七點多鐘,還好,有枱,晏少少便要等咯!
豉椒炒蟶子，味道好,但唔夠鑊氣。
鹽水浸小蛤蜊,如果加點酒會更好。喜歡他加了粉絲,蛤蜊湯粉絲,正!
上湯龍蝦，好差。本身有斤半重,煮出來,好像不見了頭部份。上湯調味很咸。見隔離枱用芝士乾焗龍蝦,好似好正。
豉汁蒸帶子，加工費@$9。豉汁味濃，蒸過火了，韌晒。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲仍有彈性，蔥及完茜切碎，令整體味道更均勻。
乳鴿$48隻。大家說麻麻。
星洲炒米，$78米粉好硬，下太多咖哩粉。好難食。
甜品有桂花紅豆糕。桂花味很強烈,紅豆多又大粒,被紅豆作了主角,吃過後很飽!
我覺得這裡的加工費收費貴,又不是味味都做得好。好吃與否,主要關乎海鮮本身質素。如果行入少少的興記,加工平d,而且味道都ok,只是坐得不太舒適啫!
不過最終我覺得鯉魚門吃海鮮,是最好吃的啊!
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