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2010-07-26
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皇室堡裝修後開了不少新餐廳，成功吸引我呢類經常尋找新鮮感的食客，前排已特意來一試峰壽司，出品當然無使我失望。上次見到甘味讚岐手打烏冬專門店門前企滿了人，雖然鋪頭的裝潢都幾有「港式」的味道，不過我心諗港式化的出品又未必次人一等，所以下定決心要來一試。上星期五差不多8點收工，見大家還未肚餓就去行一陣街，9點左右到過翡翠明珠及恆隆中心差不多所有我想食的餐廳都大排長龍，香港人幾時變成夜食一族？在心灰意冷又熱辣辣唔想行太遠的情況下，突然就想起甘味讚岐手打烏冬。去到門口已有數班人排隊，好彩只需要等幾分鐘就能夠入座，可能鋪頭地方大可以容納多少少顧客。我抬頭望一望店內牆身的圖畫，除了畫滿「可愛」但不知明的卡通公仔外，原來仲有地圖指出「四國」及「讚岐」兩個地方呀 (四國香川縣的讚岐烏冬非常出名)。我們被安排到二人梳化卡位，真安慰。Menu上有好多選擇，檯上又有宣傳食蠔的單張，在日本烏冬「專門店」食生蠔感覺怪怪又唔可信，所以決定只order唯一一個熟蠔的小食加兩個烏冬。我點了「牛肩肉讚岐手打冷烏冬」而男友就點了「豬軟骨湯烏冬」，等了大若8 至 10分鐘我個冷烏冬先來。牛肩肉全身沾上黑椒，切得幾薄只有6至7
上星期五差不多8點收工，見大家還未肚餓就去行一陣街，9點左右到過翡翠明珠及恆隆中心差不多所有我想食的餐廳都大排長龍，香港人幾時變成夜食一族？在心灰意冷又熱辣辣唔想行太遠的情況下，突然就想起甘味讚岐手打烏冬。
去到門口已有數班人排隊，好彩只需要等幾分鐘就能夠入座，可能鋪頭地方大可以容納多少少顧客。我抬頭望一望店內牆身的圖畫，除了畫滿「可愛」但不知明的卡通公仔外，原來仲有地圖指出「四國」及「讚岐」兩個地方呀 (四國香川縣的讚岐烏冬非常出名)。
我們被安排到二人梳化卡位，真安慰。Menu上有好多選擇，檯上又有宣傳食蠔的單張，在日本烏冬「專門店」食生蠔感覺怪怪又唔可信，所以決定只order唯一一個熟蠔的小食加兩個烏冬。
我點了「牛肩肉讚岐手打冷烏冬」而男友就點了「豬軟骨湯烏冬」，等了大若8 至 10分鐘我個冷烏冬先來。
牛肩肉全身沾上黑椒，切得幾薄只有6至7塊，狀甚可憐。冷烏冬用木盒另上，無厘頭伴有沙律菜但使我最驚訝的地方是「杯」醬汁用膠碗上！！！ 要知道碗口的設計闊身而且較淺，每一次放的烏冬不能夠多而且攪動的動作亦不可以太大而令醬汁容易濺出，感覺好麻煩。第二樣驚嚇就是一般跟烏冬醬汁一起上的蔥、薑蓉，店家都無提供反而只有一粒綠色的「擦．紙．膠」wasabi！
講講烏冬的質素，又再一次不冷也不熱而且麵身中間較硬幸好尚算滑身，售價$58並不算太平的價錢卻只有這個質素，不禁使我想起要在香港食高質好味的烏冬還是要到圓方的稻庭。
男友的豬軟骨湯烏冬，感覺較穩陣，豬軟骨食落夠味而且軟淋，當我再試試個烏冬先突然醒起呢個烏冬的質感跟我剛才食的「冷version」不一樣，因為麵身比較粗，食落有咬口，何解冷、熱之間分別那麼大？
最後個三色焗蠔上檯，三個味道分別是芝士煙肉、日式麵豉及意式蕃茄，個樣正路但一夾落就發覺隻蠔縮得好細，味道普通。
埋單時加埋一要$180幾，我同男朋友都話個「性價比」好低，說實話又未算難食不過以呢個價錢卻有太多選擇，如果稱自己為專門店但質素反而給其實日式居酒屋同拉麵店兼賣的烏冬差，我又點會再來呢？可能此店走的路線確實適合普羅大眾，怪就只怪我已經寵壞了我的舌頭啊。
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